Kinh doanh kem tươi theo mô hình nhượng quyền cần chuẩn bị những gì?

Kinh doanh kem tươi theo mô hình nhượng quyền đang trở thành một lựa chọn phổ biến tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, việc chuẩn bị cho một dự án kinh doanh nhượng quyền không phải là điều dễ dàng, đặc biệt đối với những người mới bước chân vào nghề. Vậy, mở cửa hàng kem tươi theo mô hình nhượng quyền cần chuẩn bị những gì? Trong bài viết này, Điện lạnh NEWCOOL sẽ chia sẻ toàn bộ kinh nghiệm khi mở cửa hàng kem tươi được đúc kết từ những người đã đi trước nhé.

Kinh doanh kem tươi theo mô hình nhượng quyền cần chuẩn bị những gì
Kinh doanh kem tươi theo mô hình nhượng quyền cần chuẩn bị những gì

Trang bị kiến thức về làm kem tươi 

Hiện nay, các cơ sở kinh doanh kem tươi mọc ra ngày càng nhiều, đòi hỏi tính cạnh tranh cao. Vì thế, việc đầu tư cho tay nghề rất quan trọng. Bởi lẽ, khách hàng ngày nay đều là những khách hàng  thông thái, họ biết thế nào là kem chất lượng, không chất lượng, thế nào là hấp dẫn (hương vị, mùi thơm, cách trang trí,…). Đặc biệt là đối với nhóm khách hàng đã đi làm họ sẽ khắt khe hơn trong việc chọn kem.

Vì vậy, ngoài việc có kiến thức vững về đánh giá vị kem và khả năng sáng tạo, người làm kem cần không ngừng tiếp tục học hỏi và hoàn thiện tay nghề của mình. Chính những nỗ lực này giúp họ tạo ra những sản phẩm độc đáo, đậm chất cá nhân cho thương hiệu, quán kem của mình. Mục tiêu của bạn là làm cho khách hàng nhớ tới hương vị kem của quán và lần sau lại quay lại ăn. Bởi xét cho cùng, chất lượng mới là yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng.

Trang bị kiến thức về kem tươi
Trang bị kiến thức về kem tươi

Tìm hiểu và đánh giá ưu nhược điểm của mô hình nhượng quyền kem tươi

Sự thành công của một cửa hàng kem phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó việc chọn lựa mô hình kinh doanh phù hợp là rất quan trọng. Người kinh doanh cần lắng nghe và tận dụng các lời khuyên từ những người đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực này để có được sự thành công. Điện lạnh NEWCOOL sẽ chia sẻ cho bạn những lưu ý quan trọng khi kinh doanh nhượng quyền kem tươi.

Nhượng quyền thương hiệu (Franchise) là một hình thức kinh doanh cho phép cá nhân hoặc tổ chức sử dụng thương hiệu của một sản phẩm hoặc dịch vụ từ bên nhượng quyền để kinh doanh trong một khoảng thời gian cụ thể. Tuy nhiên, bên nhận quyền phải đồng ý với các điều khoản và điều kiện của bên nhượng quyền thương hiệu.

Các cá nhân hoặc tổ chức nhận nhượng quyền thương hiệu sẽ phải thanh toán một khoản chi phí cố định hàng tháng, hàng năm để duy trì hoạt động kinh doanh. Hay nói cách khác, kinh doanh nhượng quyền chính là hình thức trả phí để kinh doanh bằng tên thương hiệu của người khác đã xây dựng.

Vậy mô hình kinh doanh này có những ưu, nhược điểm gì? Hãy cùng Điện lạnh NEWCOOL tìm hiểu chi tiết nhé.

Mô hình nhượng quyền kem tươi
Mô hình nhượng quyền kem tươi

 Ưu điểm của mô hình nhượng quyền kem tươi

Không mất nhiều thời gian xây dựng thương hiệu

Điều này có lẽ là một trong những ưu điểm nổi bật nhất của mô hình nhượng quyền kem tươi. Hầu hết các thương hiệu muốn nhượng quyền thường đã có một thị trường tiêu thụ ổn định và danh tiếng lớn. Việc này giúp các bên nhận nhượng quyền tiết kiệm thời gian và công sức không phải xây dựng lại thương hiệu từ đầu. Thay vào đó, họ có thể tập trung vào việc vận hành kinh doanh và duy trì sự uy tín của thương hiệu một cách hiệu quả.

Chất lượng sản phẩm dịch vụ đồng nhất

Mô hình nhượng quyền thường đi kèm với các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt được quy định bởi chủ nhượng quyền. Điều này đảm bảo rằng tất cả các cửa hàng hay đại lý nhượng quyền đều cung cấp sản phẩm và dịch vụ có chất lượng đồng đều, từ việc chọn lựa nguyên liệu đến quy trình làm kem. Bạn không cần phải lo lắng rằng liệu chất lượng của mình có ổn không vì sẽ có bộ phận quản lý nhượng quyền hỗ trợ để chất lượng các chi nhánh được đồng nhất.

Chất lượng kem đồng nhất
Chất lượng kem đồng nhất

Quy trình kinh doanh đã được thiết lập sẵn

Mô hình nhượng quyền thường đi kèm với các quy trình kinh doanh đã được hệ thống hóa sẵn. Điều này giúp cho việc quản lý cửa hàng trở nên dễ dàng hơn từ việc đào tạo, quản lý nhân sự, vận hành,… Luôn nhận được sự hỗ trợ từ chủ nhượng quyền.

Một điểm cộng nữa của mô hình nhượng quyền là bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ rất nhiều từ chủ nhượng quyền từ các vấn đề liên quan tới pháp lý, tiếp thị, nhằm đảm bảo uy tín của thương hiệu cho toàn bộ chuỗi cửa hàng kem tươi.

Nhược điểm khi lựa chọn mô hình nhượng quyền kem tươi

Sẽ không có quyền sở hữu thương hiệu

Bạn cần nhớ rằng khi bạn đã quyết định kinh doanh kem tươi theo mô hình nhượng quyền này, tức là bạn sẽ không có quyền sở hữu thương hiệu này. Bạn chỉ được phép kinh doanh dưới tên thương hiệu của người khác.

Do vậy, nếu nếu bạn không đáp ứng được yêu cầu của bên chủ nhượng quyền trong quá trình kinh doanh thì rủi ro mất hợp đồng nhượng quyền là rất cao.

Chịu ảnh hưởng từ các cơ sở nhượng quyền khác

Danh tiếng và hình ảnh của thương hiệu có thể bị ảnh hưởng bởi hành vi và chất lượng dịch vụ của các cơ sở nhượng quyền khác. Nếu một cửa hàng nhượng quyền nào đó không duy trì được chất lượng dịch vụ hoặc xảy ra sự cố không mong muốn, điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến toàn bộ chuỗi nhượng quyền, bao gồm cả cửa hàng của bạn.

Không tránh khỏi việc cạnh tranh trong chuỗi

Trong cùng một hệ thống nhượng quyền, các cửa hàng nhượng quyền có thể phải cạnh tranh với nhau, đặc biệt là khi các cửa hàng được mở gần nhau. Điều này có thể dẫn đến việc chia sẻ thị phần và giảm doanh thu của từng cửa hàng.

Chủ nhượng quyền thường cố gắng điều chỉnh vị trí các cửa hàng để giảm thiểu cạnh tranh nội bộ, nhưng điều này không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được hoàn hảo.

Không tránh khỏi sự cạnh tranh trong chuỗi
Không tránh khỏi sự cạnh tranh trong chuỗi

Luôn phải theo khuôn mẫu có sẵn từ chủ nhượng quyền

Một trong những nhược điểm lớn nhất của mô hình nhượng quyền là sự hạn chế trong việc tự do sáng tạo. Người nhận quyền phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn và quy định của chủ nhượng quyền, từ menu, thiết kế cửa hàng, đến quy trình làm việc.

Điều này hạn chế khả năng thử nghiệm những ý tưởng mới hoặc thay đổi sản phẩm và dịch vụ theo ý tưởng cá nhân, đôi khi dẫn đến sự nhàm chán và thiếu độc đáo trong kinh doanh.

Lên kế hoạch chi tiết khi mở cửa hàng kem tươi nhượng quyền

Nguồn vốn

Điều đầu tiên cần chú trọng khi bắt đầu kinh doanh cửa hàng kem tươi chính là việc chuẩn bị nguồn vốn. Việc lập ra một kế hoạch tài chính chi tiết sẽ giúp bạn kiểm soát chi tiêu hiệu quả, đồng thời phân bổ nguồn lực một cách hợp lý cho các lĩnh vực khác nhau của dự án.

Khi mở cửa hàng kinh doanh kem tươi, bạn sẽ cần cân nhắc đến một số loại chi phí bắt buộc như: chi phí thuê mặt bằng, chi phí xây dựng, nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, quảng cáo và nhân công. Một kế hoạch chi tiết về nguồn vốn và chi tiêu không chỉ giúp bạn nắm rõ tổng thể các khoản cần đầu tư, mà còn là cơ sở để huy động và quản lý nguồn vốn một cách khoa học và hiệu quả.

Nhờ đó, bạn sẽ có thể vận hành cửa hàng một cách suôn sẻ và đạt được thành công lâu dài.

Chuẩn bị nguồn vốn
Chuẩn bị nguồn vốn

Nghiên cứu thị trường, đối thủ

Ở đâu có cạnh tranh, ở đó sẽ phát triển. Cạnh tranh là điều tất yếu trong hoạt động kinh doanh ngày nay. Vậy nên, việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh có ý nghĩa vô cùng quan trọng giúp cửa hàng của bạn chỉ ra được những điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ và từ đó sẽ xác định được cơ hội, thách thức để xây dựng một chiến lược marketing hiệu quả.

Không những vậy, hoạt động nghiên cứu thị trường, đối thủ còn giúp bạn hiểu rõ hơn về thị trường, nắm rõ hơn các nhu cầu của khách, xác định được vị trí của đối thủ từ đó có các giải pháp phù hợp.

Nghiên cứu đối thủ
Nghiên cứu đối thủ

Xác định đối tượng khách hàng

Trong hoạt động kinh doanh, việc điều tra và nghiên cứu thị trường là vô cùng quan trọng đối với mỗi cửa hàng kem tươi. Xây dựng và vẽ chân dung khách hàng mục tiêu là nhiệm vụ hàng đầu mà bất kỳ cửa hàng, doanh nghiệp nào cũng phải thực hiện để hiểu rõ về khách hàng của mình.

Việc này giúp cửa hàng biết được khách hàng là ai, có những đặc điểm gì, từ đó phát triển chiến lược kinh doanh hiệu quả. Bạn cần tìm hiểu xem khách hàng thực sự muốn gì, cần gì. Nhờ đó, cửa hàng có thể triển khai các chiến lược tiếp thị trực tiếp, tạo ra những thông điệp thu hút nhất đến nhóm khách hàng mục tiêu.

Hơn nữa, việc xây dựng chân dung khách hàng mục tiêu còn giúp cửa hàng, doanh nghiệp phát triển chiến lược marketing hiệu quả, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân khúc thị trường. Điều này cho phép thương hiệu tập trung nỗ lực tiếp thị vào những nhóm khách hàng có khả năng trở thành khách hàng thực sự, từ đó gia tăng hiệu quả kinh doanh và xây dựng lòng trung thành của khách hàng.

Xác định đối tượng khách hàng
Xác định đối tượng khách hàng

Lựa chọn thương hiệu kem để kinh doanh

Yếu tố quyết định đến sự thành công của một quán kem nhượng quyền có thể coi là một trong những điểm quan trọng nhất. Trên thị trường kem Việt hiện nay, có sự gia nhập của nhiều thương hiệu tham gia vào hình thức nhượng quyền. Mỗi thương hiệu mang đặc điểm riêng, có thể tập trung vào sản phẩm hoặc vào chiến lược truyền thông.

\Vì vậy, việc lựa chọn thương hiệu kem phù hợp với nhu cầu và điểm mạnh của bạn là điều cực kỳ quan trọng. Đồng thời, cần phải xem xét kỹ lưỡng về chính sách thu phí nhượng quyền hoặc thu chi phí chiết khấu từ lợi nhuận theo từng năm của mỗi thương hiệu để có sự cân nhắc và lựa chọn đúng đắn nhất cho nguồn vốn của bạn.

Lựa chọn các thương hiệu để kinh doanh
Lựa chọn các thương hiệu để kinh doanh

Tiến hành liên hệ và thương lượng với chủ nhượng quyền

Thảo luận về giá cả

Cần xác định giá cả phù hợp cho việc mua nguyên liệu và thiết bị từ nhà cung cấp. Trong quá trình thương lượng, bạn cần xem xét các yếu tố như chất lượng, số lượng mua hàng, và mức độ cạnh tranh trên thị trường để đưa ra một đề xuất giá hợp lý. Đồng thời, cũng cần kiểm tra xem nhà cung cấp có thể cung cấp giá ưu đãi cho đơn hàng lớn không.

Thời gian giao hàng

Thời gian giao hàng là một yếu tố quan trọng đối với việc duy trì quy trình sản xuất và cung ứng liên tục. Trong quá trình thương lượng, cần thảo luận và đồng thuận về thời gian giao hàng phù hợp, đảm bảo rằng bạn có đủ nguyên liệu và thiết bị để sản xuất kem tươi theo kế hoạch.

Thời gian giao hàng
Thời gian giao hàng

Điều kiện thanh toán

Cần xác định các điều kiện thanh toán như hình thức thanh toán (tiền mặt, chuyển khoản ngân hàng, thẻ tín dụng, etc.), thời hạn thanh toán và các điều khoản phí phạt khi thanh toán trễ. Quá trình thương lượng cần đảm bảo rằng các điều kiện thanh toán được xác định một cách rõ ràng và công bằng đối với cả hai bên.

 Đầu tư thiết bị, máy móc (nếu cần)

Để làm ra được một sản phẩm kem tươi với hương vị thơm ngon đặc trưng và được khách hàng ghi nhận thì việc chú trọng vào công thức và hương vị chỉ là một phần. Đặc biệt là kinh doanh các sản phẩm đặc thù như kem tươi thì việc đầu tư máy làm kem là điều vô cùng cần thiết. Bên cạnh đó, nếu bạn biết vận hành, sử dụng một cách hợp lý thì sẽ làm cho năng suất tăng lên, đồng thời chất lượng sản phẩm cũng tăng theo. Từ đó, chất lượng sản phẩm của bạn mới có khả năng đáp ứng được những đòi hỏi khắt khe của thị trường.

Tóm lại, bạn muốn đạt được mục tiêu lợi nhuận, nâng tầm vị thế của cửa hàng, chủ kinh doanh cần phải chú trọng tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh. Điều đó cũng đồng nghĩa với việc cần chuẩn bị các thiết bị máy móc cho việc sản xuất kem.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm máy móc và thiết bị làm kem được phân phối, dẫn đến nguy cơ bạn có thể mua phải hàng giả, hàng nhái rất cao. Để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng, bạn có thể tham khảo Điện lạnh NEWCOOL, một đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực này. NEWCOOL luôn tự tin mang đến cho khách hàng những dòng sản phẩm chất lượng cao với mức giá cạnh tranh nhất.

Máy làm kem tươi NEWCOOL
Máy làm kem tươi NEWCOOL

Chọn vị trí kinh doanh đắc địa

Trong kinh doanh, việc lựa chọn vị trí mở cửa hàng kem là điều vô cùng quan trọng. Điều này không những ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh mà còn liên quan đến sự phát triển lâu dài và khả năng mở rộng phạm vi cửa hàng. Vì thế, hiện nay rất nhiều chủ cửa hàng đã sẵn sàng đầu tư một khoản chi phí tương đối để có được vị trí đắc địa, dễ thấy, dễ tiếp cận, dễ dàng thu hút khách hàng.

Đối với mặt hàng kem tươi, bạn có thể chọn những vị trí nổi bật như các khu vực gần trường học, trung tâm thương mại hoặc khu vui chơi.

Bên cạnh đó, bạn nên chọn những địa điểm rộng rãi, thuận tiện cho việc đỗ xe, cảnh quan xung quanh đẹp, thoáng mát.

Xác định phương thức bán hàng

Để đạt được hiệu quả kinh doanh tốt nhất, việc xác định phương thức bán hàng phù hợp là không thể thiếu. Hiện nay, có hai phương thức chính để kinh doanh là online và offline.

Phương thức bán hàng offline

Ngoài hình thức kinh doanh online còn có hình thức bán hàng offline.Đầu tư vào trải nghiệm khách hàng tại cửa hàng là yếu tố quyết định để thu hút và giữ chân khách hàng. Việc tạo ra không gian thoải mái, trang trí bắt mắt cùng dịch vụ tận tình sẽ tạo ra ấn tượng tích cực và giúp khách hàng có trải nghiệm tuyệt vời khi đến thưởng thức kem tại cửa hàng.

Bạn có thể xem xét cân nhắc tới hình thức bán hàng online

Ngoài hình thức kinh doanh offline còn có hình thức bán hàng online. Không mất nhiều chi phí đầu tư: kinh doanh online giúp bạn giảm thiểu được các chi phí như thuê mặt bằng, chi phí trả nhân viên,… Nhờ tiết kiệm được chi phí bạn sẽ có thêm nguồn tài chính để đầu tư vào sản phẩm và chiến lược quảng cáo.

Có thể bán hàng mọi lúc mọi nơi: kinh doanh trực tuyến có thể hoạt động 24/24. Giúp cả người bán lẫn khách hàng có nhiều thời gian để giao dịch hơn hình thức truyền thống.

Dễ dàng quản lý và tính toán doanh thu: Trong kinh doanh truyền thống, việc kiểm kê hàng hóa trong kho thường là một nỗi lo lớn đối với các doanh nghiệp. Tuy nhiên, trong kinh doanh online, việc quản lý sản phẩm trở nên dễ dàng hơn nhiều nhờ vào các công cụ trực tuyến. Bằng cách sử dụng các hệ thống quản lý hàng tồn trực tuyến, doanh nghiệp có thể dễ dàng thống kê và theo dõi lượng đặt hàng của từng sản phẩm một cách chính xác và hiệu quả.

Phương thức bán hàng online kết hợp offline

Phương thức kết hợp giữa bán hàng online và offline là một xu hướng phát triển mới trong kinh doanh ngày nay. Bằng cách kết hợp hai phương thức này, cửa hàng kem tươi có thể tối ưu hóa lợi ích từ cả hai mô hình kinh doanh, tạo ra trải nghiệm mua sắm đa chiều và thu hút được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Trên đây là toàn bộ những thứ bạn cần chuẩn bị trước khi mở cửa hàng kem tươi theo mô hình nhượng quyền. Hy vọng rằng những kiến thức, kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn xây dựng và vận hành một doanh nghiệp kem tươi thành công.

Chúc bạn sớm thành công!

Trả lời