Máy làm kem

Máy làm kem là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để tự động hóa quy trình làm kem, từ việc trộn nguyên liệu đến làm lạnh và tạo ra thành phẩm kem tươi ngon, mát lạnh. Thiết bị này từ lâu đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong việc kinh doanh của các quán kem, nhà hàng, và các cơ sở kinh doanh thực phẩm khác. Với sự đa dạng, phong phú về công suất cũng như tính năng sử dụng, máy làm kem tự động không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đảm bảo được chất lượng kem làm ra so với phương pháp làm kem thủ công. Cho phép người dùng thỏa sức sáng tạo các hương vị kem độc đáo, phù hợp với khẩu vị thị yếu của khách hàng. 
Cùng khám phá toàn diện các dòng sản phẩm máy làm kem cũng như cách chọn mua được chiếc máy làm kem phù hợp với mình trong bài viết này nhé!

Tại sao nên đầu tư máy làm kem tự động, hiện đại?

Máy làm kem là thiết bị chuyên dụng được chế tạo để sản xuất rất nhiều loại kem, bao gồm cả kem tươi và kem cứng, kem tuyết (bingsu),... một cách nhanh chóng và tự động. Trong bối cảnh ngành hàng ăn uống - F&B ngày càng cạnh tranh, tốc độ và chất lượng phục vụ đóng vai trò then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh của bạn. Vì thế, việc đầu tư một chiếc máy làm kem phù hợp là vô cùng cần thiết.

Máy làm kem tự động mang đến cho bạn nhiều lợi ích vượt trội hơn hẳn so với phương pháp làm kem truyền thống, có thể kể đến như:

• Chất lượng kem đồng nhất, kem mịn, đều màu, giữ vững cấu trúc khi phục vụ
• Làm kem tự động nhanh chóng, dễ dàng chỉ với vài thao tác đơn giản
• Có thể sáng tạo công thức làm kem mới, đáp ứng thị hiếu khách hàng
• Giữ vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như khu chế biến
• Có chức năng giữ lạnh, bảo quản qua đêm
• Sản xuất được nhiều loại kem khác nhau: kem cuộn, kem tươi, kem tuyết, kem trái cây,...
• Phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh, sản xuất kem lớn, nhỏ, trung bình
• Tiết kiệm chi phí: Tự làm kem tại nhà giúp giảm chi phí so với mua kem bên ngoài, đặc biệt khi làm với số lượng lớn hoặc thường xuyên.
• Kiểm soát chất lượng và thành phần: Người dùng có thể lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và phù hợp với khẩu vị, sức khỏe.
• Sáng tạo hương vị: Thỏa sức thử nghiệm các công thức kem độc đáo, tạo ra những món tráng miệng riêng biệt.
• Tiện lợi và nhanh chóng: Máy làm kem giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với phương pháp thủ công. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, đổ vào máy và chờ đợi, bạn sẽ có ngay món kem tươi ngon.
• Đa dạng hóa thực đơn: Máy có thể dùng để làm nhiều loại kem khác nhau như kem tươi, kem cứng, gelato, sữa chua, hoặc thậm chí là các loại đồ uống đá xay.
• Tăng năng suất và hiệu quả: Máy làm kem tự động giúp phục vụ nhanh chóng, đặc biệt trong giờ cao điểm.
• Giảm lãng phí: Tận dụng trái cây chín hoặc siro còn dư để tạo ra những mẻ kem hương vị độc đáo.

Phân loại Máy Làm Kem: Đa dạng lựa chọn cho nhu cầu sử dụng khác nhau

Trên thị trường hiện tại có khá nhiều loại máy làm kem, tùy vào kích thước, kiểu dáng, công suất hoặc loại kem mà các dòng máy sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho mô hình buôn bán, kinh doanh nào. Cho quán cà phê, trà sữa, quán ăn vặt chợ đêm, khu du lịch hay nhà hàng, khách sạn, những cơ sở sản xuất kem công nghiệp. Dưới đây là một số cách phân loại máy làm kem phổ biến:

Theo Loại Kem

• Máy làm kem tươi: Đây là loại máy làm kem giúp bạn trộn bột làm kem tươi với các nguyên liệu khác ở nhiệt độ để tạo ra thành phẩm kem tươi ngon mềm, xốp mịn, béo ngậy có thể ăn ngay. Dòng máy làm kem tươi này thường được sử dụng ở các trung tâm thương mại, quán kem, quán trà sữa, trường học, khu vui chơi, v.v…
• Máy làm kem cứng: Các loại máy làm kem cứng (kem cân, kem ký) có khả năng trộn, làm lạnh nguyên liệu làm kem cứng đến mức xốp nhất định, sau đó, thành phẩm sẽ được giữ ở nhiệt độ đông đá -12 độ C đến -30 độ C. Người sử dụng có thể dùng bột kem cứng và trái cây xay nhuyễn để tạo ra nhiều hương vị cũng như tạo hình kem thành các dạng, khối đa dạng.
• Máy làm kem trái cây/hoa quả: Chuyên dùng để làm các loại kem từ trái cây tươi, giữ được hương vị tự nhiên và tươi mát của trái cây.
• Máy làm kem gelato: Dòng máy chuyên dụng để làm kem gelato chuẩn vị Ý. Máy thường có các tính năng đặc biệt như bộ chia kem ra các vị khác nhau, bể chứa nguyên liệu lớn, và hệ thống làm lạnh riêng biệt.
• Máy làm kem ký: Dòng máy cơ bản nhất, tạo ra loại kem ký truyền thống với hương vị ngọt thanh.
• Máy làm kem sữa chua: Dùng để làm các loại kem sữa chua thơm ngon, béo ngậy.
• Máy làm kem đá muối: Sử dụng đá muối để làm lạnh, tạo ra các loại kem có hương vị đặc biệt.
• Máy làm kem dừa: Chuyên dùng để làm kem dừa, một món kem đặc trưng của Việt Nam.
• Máy làm kem cuộn: Máy làm kem cuộn hay còn gọi là máy xào kem là dòng máy làm kem cao cấp, sử dụng bề mặt kim loại phẳng, lạnh. Kem được làm ở nhiệt độ cực thấp, lạnh sâu từ -15 đến -30 độ. Với máy làm kem cuộn mini toàn bộ nguyên liệu được làm nhuyễn, đông lạnh ngay trên bàn/chảo lạnh với tốc độ cực nhanh. Toàn bộ quá trình làm kem diễn ra chỉ trong khoảng 3 - 5 phút ngay trước mắt thực khách. Tạo ra những cuộn kem bắt mắt, thường được làm từ trái cây và các loại topping khác.
• Máy làm kem tuyết Bingsu: Máy làm bingsu được chế tạo với công năng biến hỗn hợp nguyên liệu như đá, sữa,... đông lạnh thành những mảnh đá bé tơi mịn, xốp nhẹ như bông tuyết. Kết cấu độc đáo này giúp đá bào tan chảy từ từ trong miệng khi thưởng thức. Khi kết hợp đá bào với topping ăn kèm tạo thành một món ăn nhẹ lôi cuốn và hấp dẫn.

Theo Số Lượng Vòi

• Máy làm kem 1 vòi: Phù hợp cho gia đình hoặc các quán kinh doanh nhỏ.
• Máy làm kem 2-3 vòi: Lựa chọn tối ưu cho các tiệm kem chuyên nghiệp ở trung tâm thành phố.
• Máy làm kem 3 vòi trở lên: Dành cho các nhà hàng, khách sạn có buffet hoặc chuỗi cửa hàng, đáp ứng nhu cầu phục vụ khối lượng lớn.

Theo Khả Năng Làm Lạnh

• Máy làm kem gián tiếp: Thường là các dòng máy làm kem tươi mini với cơ chế hoạt động đơn giản.
• Máy làm kem trực tiếp: Làm lạnh nhanh chóng và hiệu quả hơn, thường được sử dụng trong các dòng máy làm kem công nghiệp và máy làm kem kinh doanh.

Theo Mục Đích Sử Dụng

• Máy làm kem gia đình: Thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, phù hợp cho nhu cầu làm kem tại nhà với số lượng vừa phải. Máy thường có công suất nhỏ, giá thành phải chăng và dễ dàng vệ sinh. Một số thương hiệu máy làm kem gia đình được ưa chuộng bao gồm Unold, Tiross, Kahchan, Philips, và Xiaomi Youpin.
• Máy làm kem tươi mini để bàn: Dòng máy này có thiết kế nhỏ gọn, phù hợp cho các quán cafe, trà sữa có diện tích quầy bar hạn chế nhưng vẫn muốn phục vụ món kem tươi. Máy có công suất vừa phải, dễ dàng đặt trên bàn và thao tác.
• Máy làm kem kinh doanh: Công suất lớn, khả năng làm kem liên tục, đáp ứng nhu cầu phục vụ số lượng lớn khách hàng tại các quán kem, nhà hàng, khách sạn. Máy thường có nhiều vòi chiết kem, tích hợp các tính năng hiện đại như điều chỉnh độ cứng của kem, bảo quản kem qua đêm, và vệ sinh tự động. Các thương hiệu máy làm kem kinh doanh nổi tiếng như Spaceman, Taylor, và Venus.
• Máy làm kem công nghiệp: Dòng máy này có công suất lớn nhất, được thiết kế để sản xuất kem với số lượng cực lớn, phục vụ cho các nhà máy sản xuất kem, các cơ sở cung cấp kem số lượng lớn.

Máy làm kem tại NEWCOOL có gì đặc biệt?

NEWCOOL là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị, máy làm kem cao cấp, chính hãng trên toàn quốc. Khả năng làm kem tự động hóa của máy làm kem NEWCOOL giúp quy trình sản xuất kem trở nên nhanh chóng, khách hàng không cần chờ đợi lâu. Đặc biệt trong những khung giờ cao điểm, hoặc khi mà lượng khách hàng tăng đột ngột.

Công suất lớn, thân thiện với môi trường

Với công suất từ 980W đến 2000W, các dòng máy làm kem tự động NEWCOOL vừa đảm bảo hiệu suất làm kem mà còn hoạt động ổn định, tiết kiệm điện năng. Nhờ công nghệ nén lạnh hiện đại, bạn có thể sản xuất kem chỉ trong thời gian ngắn, khoảng vài chục phút trở lại. 

Máy làm kem NEWCOOL ưu tiên sử dụng môi chất lạnh thế hệ mới như R404A, R401A. Đây là những môi chất làm lạnh thân thiện với môi trường, đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Vận hành êm ái với hệ thống làm lạnh cao cấp

Máy làm kem NEWCOOL sản xuất bởi công nghệ tiên tiến, hiện đại với hệ thống làm lạnh tối ưu: Dàn lạnh ống đồng nguyên chất 100%, máy nén cao cấp tiêu chuẩn châu Âu. Nhờ đó các dòng máy làm kem tại NEWCOOL luôn đảm bảo hoạt động ổn định với hiệu suất cao. Đồng thời không tạo tiếng ồn quá lớn ảnh hưởng đến môi trường làm việc và trải nghiệm của khách hàng.

Tiết kiệm điện năng nhờ cảm biến nhiệt hiện đại

Ngoài ra các dòng máy làm kem NEWCOOL sẽ được trang bị bộ phận cảm biến nhiệt thông minh, tự động bên trong. 

Khi nhiệt độ đạt đủ mức bạn đã cài đặt, cảm biến nhiệt nhận được tín hiệu sẽ làm máy nén ngừng hoạt động và duy trì mức nhiệt. Nếu nhiệt độ tăng lên, hệ thống làm lạnh sẽ được khởi động trở lại.

Vật liệu inox cao cấp

Các loại máy làm kem tại NEWCOOL còn được chế tạo từ chất liệu cao cấp với thiết kế dễ vệ sinh và bảo dưỡng. Điều này không chỉ giúp tăng tuổi thọ và thời gian sử dụng của thiết bị mà còn đảm bảo hoàn toàn việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Các tính năng được thiết kế tối ưu

Nhiều dòng máy còn được trang bị tính năng tự làm sạch hoặc bảo quản kem qua đêm mang lại rất nhiều sự tiện lợi, giảm sự hao phí nguyên liệu khi sử dụng. Thêm vào đó, một số máy làm kem còn có thể điều chỉnh độ cứng, độ phồng, xốp của kem theo đúng ý định mà bạn mong muốn.

Với dung tích hợp lý theo từng máy làm kem, bạn có thể tính toán lượng nguyên liệu cần sử dụng hợp lý, tránh tình trạng tồn dư, lãng phí khi lượng khách không đều. 

Đa dạng các loại máy làm kem 

Bạn có thể lựa chọn máy làm kem tươi để bàn nhỏ gọn hoặc máy kem tuyết (máy bingsu) để tạo ra những món tráng miệng độc đáo cho nhà hàng, quán ăn của mình. Ngoài ra còn có máy làm kem cuộn mini, máy làm kem trái cây,... rất thích hợp cho những gian hàng hội chợ, sự kiện.

Nếu là chủ của mô hình kinh doanh lớn, bạn có thể tham khảo máy làm kem cứng chuyên nghiệp.

Bảng báo giá mới nhất của các loại máy làm kem NEWCOOL

Việc lựa chọn máy làm kem phù hợp với ngân sách là một yếu tố khá quan trọng nếu như bạn đang muốn thay đổi hoặc mở rộng mô hình kinh doanh, sản xuất của mình. Dưới đây là bảng báo giá máy làm kem, giá máy làm kem tươi, kem cứng các loại trên hệ thống NEWCOOL. Bảng giá này được cập nhật mới nhất trong tháng.

Lưu ý: Bảng giá được cập nhật thường xuyên, giá các sản phẩm chưa bao gồm phí vận chuyển, thuế VAT và các chi phí khác. Để có thể nhận báo giá chi tiết và chính xác nhất, vui lòng liên hệ hotline của NEWCOOL ngay nhé!

ĐẶC BIỆT: SIÊU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN TỪ NEWCOOL KHI MUA MÁY LÀM KEM TƯƠI, KEM CỨNG

+ Tặng ngay 3 túi bột làm kem tươi đa dạng hương vị

+ Tặng thêm công thức làm kem vô cùng độc đáo

→ Chi tiết và thể lệ chương trình bạn có thể theo dõi TẠI ĐÂY

Kinh nghiệm lựa chọn máy làm kem phù hợp cho mô hình kinh doanh

Hiện nay có rất nhiều loại máy làm kem được sản xuất và cải tiến nên việc lựa chọn được máy làm kem thích hợp trở nên khá khó khăn hơn. Vì thế, để giúp bạn dễ dàng tìm kiếm một chiếc máy đáp ứng đúng và đủ nhu cầu của mình, sau đây NEWCOOL sẽ mách cho bạn một số tips nhỏ, những tiêu chí cơ bản nhất. Hãy lưu lại nhé!

• Xác định nhu cầu sử dụng: Trước hết, để có thể chọn được một chiếc máy làm kem ưng ý, bạn cần xác định rõ mình mua máy làm kem để làm gì? Là để làm kem phục vụ gia đình, buôn bán nhỏ, kinh doanh chuỗi nhà hàng, quán bán cafe hay mở xưởng sản xuất kem.Với những dòng máy làm kem mini, máy làm kem tuyết, máy làm kem cuộn, máy làm kem bingsu hay máy làm kem để bàn, thiết kế thường nhỏ gọn, linh hoạt phù hợp cho mô hình kinh doanh nhỏ. Trái lại, máy làm kem công nghiệp lại là lựa chọn hàng đầu cho những cơ sở, nhà máy sản xuất kem với quy mô lớn, có đơn đặt hàng, hợp đồng sản xuất.
• Chọn loại máy phù hợp: Dựa vào mục đích sử dụng, loại kem muốn làm và số lượng cần phục vụ để chọn loại máy có công suất, tính năng phù hợp.
• Thương hiệu uy tín: Một trong số những tiêu chí quan trọng cần quan tâm khi tìm hiểu và đặt mua máy làm kem cũng như các thiết bị máy móc tự động là thương hiệu sản xuất và nhà cung cấp. Việc chọn mua ở những đơn vị lâu năm kinh nghiệm, có thương hiệu rõ ràng không chỉ đảm bảo được chất lượng và độ bền máy. Trong quá trình sử dụng, nếu không may máy làm kem bị lỗi hoặc gặp sự cố, bạn vẫn có thể yên tâm với chính sách và sự cam kết bảo vệ quyền lợi khách hàng từ người bán.

• Công suất máy: Chọn máy có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nếu làm kem số lượng lớn, nên chọn máy có công suất cao.
• Chất liệu máy: Nên chọn máy có chất liệu bền bỉ, an toàn vệ sinh thực phẩm, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng. Chất liệu inox 304 là lựa chọn phổ biến.
• Tính năng: Xem xét các tính năng như điều chỉnh độ cứng của kem, bảo quản kem qua đêm, vệ sinh tự động, hẹn giờ, và màn hình hiển thị.
• Giá cả: Tham khảo giá ở nhiều nơi khác nhau để có được mức giá tốt nhất.
• Địa chỉ mua hàng uy tín: Mua máy tại các cửa hàng, siêu thị điện máy uy tín, có đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp và chế độ bảo hành tốt.
• Linh kiện thay thế: Chọn máy có sẵn linh kiện thay thế để dễ dàng sửa chữa khi cần thiết.
• Khả năng tiết kiệm điện: Ưu tiên các dòng máy tiết kiệm điện năng để giảm chi phí vận hành.
• Độ ồn: Chọn máy hoạt động êm ái, không gây tiếng ồn lớn.
• Kích thước và thiết kế: Khi lựa chọn máy làm kem tự đông, thiết kế và tính năng đi kèm đóng vai trò khá quan trọng trong việc vận hành và sử dụng. Một số máy cài đặt khá nhiều chức năng đi kèm tiện dụng và linh hoạt như: điều chỉnh độ mịn của kem, hẹn giờ làm kem, tự động làm sạch, bảo quản kem qua đêm... Tuy nhiên, máy có tính năng càng đa dạng thì giá cả càng cao hơn. Do đó, tùy thuộc vào ngân sách cũng như nhu cầu sử dụng cụ thể mà bạn có thể lựa chọn loại máy phù hợp nhất cho mình.

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản máy làm kem

Sử dụng và bảo quản máy làm kem đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ của máy mà còn đảm bảo chất lượng kem luôn thơm ngon, an toàn:

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng: Nắm rõ các thao tác, chức năng và lưu ý khi sử dụng máy.
• Chuẩn bị nguyên liệu đúng công thức: Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và tuân thủ đúng tỷ lệ trong công thức làm kem.
• Vệ sinh máy sau mỗi lần sử dụng: Tháo rời các bộ phận có thể tháo rời và rửa sạch bằng nước ấm và xà phòng. Lau khô các bộ phận trước khi lắp lại.
• Bảo quản máy ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để máy ở nơi ẩm ướt hoặc có nhiệt độ cao.
• Không sử dụng máy khi nguồn điện không ổn định: Đảm bảo nguồn điện ổn định trước khi cắm máy để tránh gây hư hỏng.
• Không cho quá nhiều nguyên liệu vào máy: Cho lượng nguyên liệu vừa đủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
• Không sử dụng các nguyên liệu có chứa tạp chất hoặc đường đá: Sử dụng nguyên liệu sạch, không lẫn tạp chất để đảm bảo chất lượng kem và tuổi thọ của máy.
• Vệ sinh máy làm kem tươi thường xuyên: Vệ sinh định kỳ các bộ phận của máy để loại bỏ cặn bẩn và vi khuẩn.
• Bảo trì máy định kỳ: Kiểm tra và bảo trì máy định kỳ để đảm bảo máy hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ.
• Khi máy bị quá tải nhiệt, máy nén quá nóng: Cần ngưng sử dụng và kiểm tra lại máy.

Nên mua máy làm kem tự động ở đâu để đảm bảo chất lượng với giá hợp lý?

Nếu chỉ mua máy vì giá thành rẻ, rất có thể bạn đang “ném tiền qua cửa sổ”. Khi máy đi vào hoạt động, gặp trục trặc hoặc hỏng hóc mà không được bên bán nhiệt tình hỗ trợ thì đã không cứu vãn được nữa. Bởi vậy việc tìm hiểu thật kỹ đơn vị bán hàng để lựa chọn được một nơi đủ tin cậy, uy tín là điều vô cùng cần thiết. 

Bạn hoàn toàn có thể yên tâm đặt niềm tin khi mua các dòng máy làm kem tại điện lạnh NEWCOOL. Đây là đơn vị trực thuộc Công ty Cổ phần SX&XNK Tân Thái Sơn - công ty có hơn 19 chi nhánh và 12 năm hoạt động trong lĩnh vực điện máy thực phẩm, thiết bị bếp nhà hàng, máy móc công nghiệp.

Máy làm kem NEWCOOL là công cụ đắc lực để sáng tạo những công thức làm kem độc đáo để thu hút khách hàng, tạo lợi thế cạnh tranh cho thương hiệu của bạn.

Chúng tôi luôn cam kết bán hàng chính hãng, phân phối trực tiếp tới tay người mua với giá cả phải chăng và hợp lý nhất. Khi mua hàng ở NEWCOOL, bạn sẽ nhận được vô vàn ưu đãi hấp dẫn như:

• Cung cấp chương trình giảm giá, chiết khấu theo quy định

• Bảo hành 24 tháng máy nén, 12 tháng dàn nóng, dàn lạnh, 6 tháng hao mòn thiết bị
• Bảo trì, hỗ trợ sửa chữa sản phẩm trọn đời
• Chính sách 1 đổi 1 trong 7 ngày nếu phát sinh lỗi từ nhà sản xuất và không khắc phục được
• Giao hàng và lắp đặt nhanh chóng, chỉ từ 2h
• Miễn phí vận chuyển 15km cho đơn hàng dưới 10 triệu, 30km cho đơn hàng trên 10 triệu
• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7 qua hotline, hướng dẫn chi tiết cách bảo dưỡng và sử dụng thiết bị

Nếu quý khách quan tâm và cần tư vấn thêm về các dòng máy làm kem, quý khách có thể ghé thăm các showroom của NEWCOOL để quan sát và trải nghiệm sản phẩm. Ngoài ra hãy gọi ngay tới hotline để được hỗ trợ trực tiếp các vấn đề cần giải đáp nhé!