Hệ thống chi nhánh Hiện nay, việc kinh doanh kem tươi không chỉ là một cơ hội kinh doanh lớn mà còn là một lối đi mang về lợi nhuận "khủng" cho nhiều người. Để khai thác được tối đa tiềm năng này, việc hiểu rõ cách làm kem tươi là điều không thể phủ nhận. Hãy cùng Điện lạnh NEWCOOL khám phá chi tiết hơn về cách làm kem tươi giúp bạn thu về lợi nhuận trong ngành công nghiệp kem tươi đang phát triển mạnh mẽ này nhé.
Tiềm năng của ngành kem hiện nay
Trước khi tìm hiểu về cách làm kem tươi để bán, chúng ta cùng tìm hiểu xem, hiện nay thị trường kem tươi đang diễn ra như thế nào nhé.
Thị trường kem tươi tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ do sự thay đổi trong lối sống và khẩu vị của người tiêu dùng. Người dân ngày càng chú trọng đến sức khỏe và sự tự nhiên, do đó, kem tươi được xem là một lựa chọn ưa thích. Thị trường này không chỉ tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh mà còn lan rộng ra các khu vực khác. Cơ hội kinh doanh trong ngành kem tươi là rất lớn.
Hơn nữa, mùa hạ đang tới, đây cũng chính là cơ hội kinh doanh lớn cho các quán kem tươi và đồ uống lạnh. Thời tiết nắng nóng kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9, đặc biệt là ở miền Bắc, tạo điều kiện lý tưởng cho việc kinh doanh kem và đồ uống lạnh. Thật vậy, nếu biết cách bạn cũng có thể kinh doanh kem tươi thu lợi nhuận khủng. Tuy nhiên, không phải ai mở cửa hàng cũng sẽ thành công và duy trì được lâu bền.
Việc kinh doanh kem còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhất là chất lượng - độ ngon của kem. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm kem tươi trong phần tiếp theo nhé!
Xem thêm: Top 10+ hương vị kem tươi thơm ngon nhất hiện nay
Lợi nhuận khổng lồ từ việc kinh doanh kem tươi
Việc kinh doanh kem tươi mang lại một tiềm năng lợi nhuận lớn khi bạn hiểu và tận dụng mọi cơ hội trong quá trình kinh doanh. Đầu tiên, việc chọn mua bột làm kem khối lượng lớn từ nhà cung cấp sỉ sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể. Với mỗi kilogram bột làm kem tươi, bạn có thể sản xuất từ 5 đến 7 kilogram kem thành phẩm. Với tổng chi phí sản xuất ước tính chỉ từ 5.000 đến 20.000 đồng cho mỗi phần kem, điều này tạo ra một biên lợi nhuận lớn khi so sánh với giá bán của kem.
Giá bán của kem tùy thuộc vào nhiều yếu tố như loại kem, vị trí của quán và thương hiệu của bạn. Trong kịch bản tối ưu nhất, giá bán có thể từ 20.000 đến 50.000 đồng cho mỗi phần kem, trong khi các quán kem có thương hiệu có thể bán với giá lên đến 100.000 đồng mỗi phần.
Trung bình, bán hết 5kg kem tươi sẽ tạo ra doanh thu từ 1.500.000 đến 3.500.000 đồng. Tuy nhiên, để tính toán lợi nhuận, bạn cần trừ đi các chi phí như thuê mặt bằng, chi phí nhân viên, chi phí marketing và chi phí sản xuất. Tuy nhiên, với biên lợi nhuận ước tính từ 40% đến 45%, kinh doanh kem tươi vẫn mang lại lợi nhuận đáng kể.
Đặc biệt trong những mùa nắng nóng, lượng khách tiêu thụ kem có thể tăng cao, đẩy lợi nhuận của bạn lên một mức độ cao hơn nữa. Hơn nữa, khi bạn tích lũy kinh nghiệm và có nguồn nguyên liệu rẻ, bạn có thể tiết kiệm được nhiều chi phí và tăng lợi nhuận của mình lên đáng kể.
Cách làm kem tươi kinh doanh siêu lợi nhuận
Tại sao phải học cách làm kem tươi? Hiện nay thị trường kem đang phát triển rất lớn, các quán kem ngon thu hút đông đảo sự chú ý từ khách hàng. Vì vậy việc học lỏm công thức từ họ là rất khó vì họ giữ kín bí quyết kinh doanh của mình, không muốn chia sẻ với đối thủ.
Bạn có thể tham gia các khóa học chuyên sâu về làm kem tươi, điều này sẽ giúp bạn tiếp cận những công thức chuẩn và những kinh nghiệm thực tiễn từ các chuyên gia, từ đó học được cách lựa chọn nguyên liệu và phối hợp hương vị một cách hiệu quả nhất.
Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần chuẩn bị cho mình một máy làm kem tươi. Máy làm kem tươi đảm sẽ giúp kem của bạn đạt chuẩn chất lượng hơn so với phương pháp truyền thống, thủ công, giúp sản xuất ra được số lượng lớn kem để kinh doanh mà không tốn nhiều thời gian, công sức. Ngoài ra máy làm kem còn có thể hỗ trợ lấy kem, khuấy kem, và đựng kem sau khi hoàn thành.
Dưới đây là các bước khi bạn tiến hành làm kem tươi:
- Để bắt đầu, hãy làm sạch máy làm kem và khởi động chế độ làm lạnh trước.
- Để tiện lợi, bạn có thể chọn một thương hiệu bột làm kem uy tín. Theo hướng dẫn, hãy pha bột làm kem với tỉ lệ nước/sữa thích hợp và khuấy đều. Sau đó, thêm hương vị mà bạn mong muốn.
- Đổ hỗn hợp kem vào máy làm kem và bắt đầu quá trình làm kem bằng cách nhấn nút. Thời gian làm kem phụ thuộc vào loại máy, thường trong khoảng 20-30 phút cho một lô kem.
Khi máy làm kem hoàn thành, cách xử lý sẽ phụ thuộc vào loại máy:
- Nếu máy có ngăn ủ kem, bạn có thể để kem trong đó để làm lạnh ngay lập tức, dễ dàng lấy từ vòi làm kem khi cần.
- Nếu không có ngăn ủ, hãy đổ kem ra khay và bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ phù hợp để tránh làm chảy kem.
Sau khi lấy kem ra, hãy vệ sinh và lau khô máy làm kem để sẵn sàng sử dụng cho lần làm kem tiếp theo vào ngày mai.
Lưu ý trong khi làm kem tươi
Bên cạnh cách làm kem tươi thì trong quá trình làm bạn cũng cần lưu ý một số điều sau đây:
- Sử dụng nguyên liệu chất lượng cao để đảm bảo kem tươi của bạn có hương vị tốt nhất. Chọn lựa các nguyên liệu tươi mới và không sử dụng các thành phần có chất bảo quản hoặc phẩm màu nhân tạo.
- Luôn tuân thủ các quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm khi làm kem. Đảm bảo các thiết bị, bề mặt làm việc và bàn làm việc được vệ sinh sạch sẽ và không bị nhiễm vi khuẩn.
- Đảm bảo rằng quá trình làm kem được kiểm soát nhiệt độ chính xác. Việc giữ cho hỗn hợp kem ở nhiệt độ thấp và ổn định là cực kỳ quan trọng để ngăn chặn sự hình thành của hạt đá và đảm bảo sự mịn màng của kem.
Qua bài viết trên, Điện lạnh NEWCOOL đã gửi tới bạn những thông tin bổ ích về cách làm kem tươi. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn, ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm nhiều bài viết khác trên website Điện lạnh NEWCOOL.com nhé.
