Hệ thống chi nhánh Trong những năm gần đây, nhu cầu kinh doanh kem tại Việt Nam ngày càng tăng mạnh, kéo theo sự phát triển đa dạng của các dòng máy làm kem công nghiệp. Từ máy làm kem tươi, máy làm kem tuyết cho đến máy làm kem cứng, mỗi loại đều có đặc điểm và công năng riêng, phù hợp với từng mô hình kinh doanh khác nhau. Việc lựa chọn đúng thiết bị không chỉ giúp tối ưu chi phí đầu tư mà còn quyết định trực tiếp đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả vận hành của cửa hàng trong năm 2026.
Máy làm kem tươi
Máy làm kem tươi là thiết bị chuyên dùng để tạo ra kem mềm mịn, xốp nhẹ và có thể sử dụng ngay sau khi làm. Đây là dòng máy phổ biến trong các quán cafe, trà sữa, cửa hàng đồ ăn nhanh và mô hình kinh doanh take-away nhờ khả năng vận hành nhanh, ổn định và dễ sử dụng. Kem tươi thành phẩm thường có hương vị dễ ăn, kết hợp tốt với nhiều loại topping khác nhau nên phù hợp với đa dạng khách hàng.
Máy làm kem tươi NEWCOOL BQL-818T (để bàn)
- Công suất: 1800W
- Năng suất: 18 lít/giờ
- Máy nén: GREE/R404a/550g
Máy làm kem tươi NEWCOOL BQL-818T là dòng máy để bàn nhỏ gọn, phù hợp với các mô hình kinh doanh có diện tích hạn chế hoặc mới khởi nghiệp. Máy được thiết kế tối ưu cho việc lắp đặt đơn giản, vận hành dễ dàng và tiết kiệm không gian nhưng vẫn đảm bảo khả năng tạo kem ổn định.
Máy làm kem tươi NEWCOOL BQL-825B-P
- Công suất: 2000W
- Năng suất: 25 lít/giờ
- Máy nén: GREE/R404a/600g và R134a/100g
Máy làm kem tươi NEWCOOL BQL-825B-P là phiên bản nâng cấp với công suất lớn hơn, phù hợp cho các cửa hàng có lượng khách ổn định hoặc cao điểm đông khách. Máy có khả năng vận hành liên tục trong thời gian dài, giúp đảm bảo chất lượng kem luôn đồng đều và đáp ứng tốt nhu cầu kinh doanh chuyên nghiệp.
Máy làm kem tuyết
Máy làm kem tuyết (bingsu) là thiết bị chuyên dùng để tạo ra món tráng miệng đá tuyết mịn, xốp và nhẹ như tuyết theo phong cách Hàn Quốc. Thành phẩm có kết cấu mềm mịn, tan nhanh trong miệng và thường được kết hợp với trái cây, siro hoặc các loại topping đa dạng, mang lại trải nghiệm thưởng thức bắt mắt và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với giới trẻ.
Máy làm kem tuyết (bingsu) cao cấp QC-2702CF
- Công suất: 950W
- Năng suất: 170 kg/giờ
- Máy nén: Máy nén Trung Quốc/R290
Máy làm kem tuyết (bingsu) cao cấp QC-2702CF là dòng máy được nhiều mô hình kinh doanh lựa chọn nhờ khả năng tạo đá tuyết ổn định, mịn và đồng đều. Thiết bị phù hợp với các quán cafe, cửa hàng đồ uống hoặc mô hình kinh doanh nhỏ đến vừa cần tối ưu chi phí đầu tư ban đầu.
Máy làm kem tuyết (bingsu) cao cấp XSL-80A
- Công suất: 1300W
- Năng suất: 180kg/giờ
- Máy nén: Embraco/Cubigel/R404a
Máy làm kem tuyết (bingsu) cao cấp XSL-80A mang đến hiệu suất vận hành tốt hơn, giúp rút ngắn thời gian làm kem và đảm bảo chất lượng thành phẩm luôn đồng nhất. Đây là lựa chọn phù hợp cho các quán có lượng khách ổn định và cần phục vụ liên tục trong ngày.
Máy làm kem tuyết bingsu cao cấp XSL-300F
- Công suất: 1050W
- Năng suất: 180kg/giờ
- Máy nén: Embraco/R404a
Máy làm kem tuyết bingsu cao cấp XSL-300F là dòng máy công suất lớn, được thiết kế cho mô hình kinh doanh chuyên nghiệp hoặc chuỗi cửa hàng. Máy có khả năng vận hành mạnh mẽ, đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ giờ cao điểm mà vẫn giữ được độ mịn và chất lượng đặc trưng của kem tuyết.
← Xem thêm: Cấu tạo chi tiết máy làm kem tươi 3 vòi: Hiểu để vận hành chuyên nghiệp
→ Đọc thêm: Tổng hợp các loại máy làm kem công nghiệp phổ biến nhất thị trường 2026
Máy làm kem cứng
Máy làm kem cứng là thiết bị chuyên dùng để tạo ra các dòng kem có kết cấu đặc, dẻo và đậm vị như kem ký, gelato hoặc kem thủ công cao cấp. Đây là dòng máy thường được sử dụng trong các cơ sở sản xuất kem chuyên nghiệp hoặc cửa hàng kem cao cấp.
Máy làm kem cứng NEWCOOL NC-BQL-128YH
- Công suất: 1600W
- Năng suất: 12 lít/giờ
- Máy nén: R404a/550g
Máy làm kem cứng NEWCOOL NC-BQL-128YH là dòng máy công suất lớn, phù hợp với mô hình kinh doanh chuyên nghiệp hoặc cơ sở sản xuất kem quy mô vừa và lớn. Máy có khả năng làm lạnh sâu, giúp kem đạt độ đặc chuẩn và giữ hương vị ổn định trong thời gian dài.
Máy làm kem cứng NEWCOOL NC-BQL-128Y (để bàn)
- Công suất: 980W
- Năng suất: 12 lít/giờ
- Máy nén: R404a/550g
Máy làm kem cứng NEWCOOL NC-BQL-128Y (để bàn) là phiên bản nhỏ gọn hơn, phù hợp với các cửa hàng có diện tích hạn chế nhưng vẫn muốn kinh doanh kem cứng chất lượng cao. Máy vẫn đảm bảo khả năng tạo kem ổn định, mịn và đáp ứng tốt nhu cầu bán hàng hằng ngày.
Kết luận
Có thể thấy, thị trường máy làm kem công nghiệp hiện nay rất phong phú với nhiều lựa chọn khác nhau, đáp ứng đầy đủ nhu cầu từ kinh doanh nhỏ lẻ đến mô hình chuyên nghiệp. Vì vậy, việc hiểu rõ đặc điểm từng loại máy sẽ giúp người kinh doanh đưa ra quyết định chính xác, tối ưu hiệu quả đầu tư và xây dựng mô hình kinh doanh kem bền vững trong tương lai.
