Kích thước máy làm kem để bàn: Tối ưu không gian cho quầy bar cà phê

Với các quán cà phê, trà sữa hoặc mô hình take-away, quầy bar thường phải bố trí rất nhiều thiết bị như máy pha cà phê, máy xay, tủ mát, máy ép, khu topping và dụng cụ pha chế. Vì vậy, khi muốn bán thêm kem tươi, kem cứng hoặc bingsu, chủ quán cần đặc biệt quan tâm đến kích thước máy làm kem để bàn.

Chọn đúng kích thước máy không chỉ giúp tiết kiệm diện tích, mà còn giúp nhân viên thao tác thuận tiện, máy vận hành ổn định và không làm rối bố cục quầy bar.

Kích thước phổ biến của máy làm kem để bàn

Tùy từng dòng máy, kích thước thực tế có thể khác nhau. Tuy nhiên, các mẫu máy làm kem để bàn thường có dải kích thước phổ biến như sau:

• Chiều ngang: Khoảng 40cm – 55cm. Đây là phần ảnh hưởng trực tiếp đến diện tích mặt quầy. Máy có chiều ngang gọn sẽ dễ đặt cạnh máy pha cà phê, máy xay hoặc khu topping mà không làm quầy bị quá tải.
• Chiều sâu: Khoảng 60cm – 75cm. Chủ quán cần đo kỹ chiều sâu mặt bàn để đảm bảo máy không bị nhô ra ngoài, tránh gây vướng víu khi nhân viên di chuyển trong quầy.
• Chiều cao: Khoảng 70cm – 85cm. Đây là chiều cao khá vừa tầm thao tác, thuận tiện cho nhân viên đổ nguyên liệu, lấy kem và vệ sinh máy sau khi sử dụng.

Nguyên tắc bố trí máy làm kem để bàn trên quầy bar

Để máy làm kem để bàn vận hành ổn định và không làm rối không gian quầy, chủ quán cần lưu ý một số nguyên tắc quan trọng dưới đây:

Chừa khoảng trống tản nhiệt cho máy

Máy làm kem cần tản nhiệt trong quá trình vận hành. Nếu đặt quá sát tường, sát tủ lạnh, lò nướng hoặc các thiết bị sinh nhiệt, máy có thể bị nóng, làm lạnh kém và nhanh xuống cấp hơn.

Tốt nhất, chủ quán nên chừa khoảng 10 – 15cm phía sau và hai bên máy để không khí lưu thông tốt hơn. Đây là yếu tố nhỏ nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định và tuổi thọ của máy.

Đảm bảo khoảng không phía trên máy

Với máy làm kem tươi hoặc máy làm kem cứng, nhân viên thường phải đổ nguyên liệu từ phía trên. Vì vậy, không nên đặt máy ngay dưới kệ treo, tủ ly hoặc khu vực quá thấp.

Phía trên máy cần đủ thoáng để nhân viên dễ châm nguyên liệu, kiểm tra hộc chứa và vệ sinh sau khi sử dụng. Nếu quầy bar có nhiều kệ trang trí hoặc tủ treo, chủ quán nên tính toán lại chiều cao trước khi chọn máy.

Kiểm tra khả năng chịu lực của mặt quầy

Máy làm kem để bàn tuy gọn nhưng vẫn có trọng lượng khá lớn do bên trong có block làm lạnh, motor và hệ thống linh kiện kim loại. Vì vậy, máy cần được đặt trên mặt bàn chắc chắn như inox, đá hoặc khung chịu lực tốt.

Không nên đặt máy trên kệ yếu, mặt bàn cong vênh hoặc vị trí dễ rung lắc. Điều này có thể gây tiếng ồn, ảnh hưởng đến quá trình vận hành và làm giảm sự chuyên nghiệp của quầy bar.

Đặt máy ở vị trí thuận tiện khi ra món

Máy nên được đặt gần khu vực ly, topping, muỗng, ốc quế hoặc khu vực hoàn thiện đồ uống. Với quán cà phê, vị trí hợp lý thường là cuối line pha chế hoặc gần khu vực ra món.

Cách bố trí này giúp nhân viên lấy kem nhanh hơn, đặc biệt vào giờ cao điểm. Đồng thời, nếu máy có thiết kế đẹp, chủ quán cũng có thể đặt ở vị trí dễ nhìn để tạo thêm điểm nhấn cho quầy bar.

← Xem thêm: Ưu đãi khủng: Mua máy làm kem tặng bộ công thức và nguyên liệu ủ

→ Đọc thêm: Kích thước máy làm kem để bàn: Tối ưu không gian cho quầy bar cà phê

Một số dòng máy làm kem để bàn phổ biến tại NEWCOOL

Tùy vào menu kinh doanh và diện tích quầy bar, chủ quán có thể lựa chọn dòng máy làm kem để bàn phù hợp. Dưới đây là một số mẫu máy NEWCOOL có thiết kế gọn, dễ bố trí trong quầy cà phê, trà sữa, tiệm bánh hoặc mô hình take-away:

Máy làm kem tươi để bàn NEWCOOL BQL-818T: Sở hữu 3 vòi chiết kem hiện đại nhưng kích thước vẫn khá gọn gàng, khoảng 52cm ngang x 69cm sâu x 68cm cao. Dòng máy này phù hợp với các quán cà phê, trà sữa, quán ăn vặt muốn kinh doanh thêm kem ốc quế, kem ly, kem topping hoặc kem tráng miệng.

Máy làm kem cứng để bàn NEWCOOL NC-BQL-128Y: Đây là dòng máy chuyên dùng để sản xuất kem ký, kem viên hoặc kem gelato. Với thiết kế khối hộp vuông vức, kích thước khoảng 55cm ngang x 60cm sâu x 85cm cao, máy dễ dàng đặt gọn vào góc quầy bar, khu sơ chế của tiệm bánh, tiệm dessert hoặc quán cà phê có menu đồ ngọt.

Máy làm bingsu để bàn NEWCOOL NC-XSL80A / NC-XSL300F: Dòng máy làm kem tuyết mini có kích thước nhỏ gọn, khoảng 36cm ngang x 44cm sâu x 60cm cao.  Nhờ chiều cao thấp, máy không che khuất tầm nhìn quầy bar, giúp nhân viên dễ thao tác làm đá bào tuyết, bingsu sữa hoặc bingsu trái cây ngay trước mặt khách.

Nhìn chung, các dòng máy làm kem để bàn NEWCOOL đều hướng đến khả năng tiết kiệm diện tích, dễ bố trí và phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh nhỏ. Chủ quán nên chọn máy dựa trên món muốn bán, lượng khách dự kiến và không gian thực tế của quầy bar.

Kết luận

Lựa chọn đúng kích thước máy làm kem để bàn là yếu tố then chốt khi muốn tích hợp thêm mô hình kem cho quầy bar cà phê. Một chiếc máy vừa vặn không chỉ giúp tiết kiệm diện tích, giữ không gian ngăn nắp mà còn đảm bảo thiết bị vận hành bền bỉ và nhân viên thao tác mượt mà nhất.

Nếu bạn đang cần tìm một chiếc máy làm kem để bàn tối ưu không gian cho quầy bar, hãy liên hệ NEWCOOL để được tư vấn dòng máy phù hợp với diện tích quầy, nhu cầu bán hàng và ngân sách đầu tư.