Tin tức
Chia sẻ cách làm trà sữa tại nhà cực ngon không thua gì ngoài hàng
Chắc hẳn bạn đã từng rất tò mò những ly trà sữa ngoài hàng thơm ngon, mịn màng họ làm ra sao đúng không? Đừng lo lắng, Hôm nay Điện máy NEWCOOL sẽ chỉ cho bạn cách làm trà sữa tại nhà không thua kém gì ngoài hàng. Cùng bắt tay vào làm ngay và trải nghiệm sự thú vị của việc tự pha chế món đồ uống này nhé.
Hướng dẫn làm một số nguyên liệu của trà sữa tại nhà
Cách làm topping trà sữa – pudding
Các loại topping hay pudding trong trà sữa không chỉ là điểm nhấn mà còn là trợ thủ đắc lực nước trà sữa phổ biến của giới trẻ. Mặc dù không phải thành phần chính, nhưng nhờ vào hương vị hấp dẫn và sự đổi mới liên tục, các loại topping đã mang đến cho người yêu thích trà sữa cảm giác “uống mãi không chán”.
Xem thêm: 10 công thức pha trà sữa có thể dễ dàng làm tại nhà
Nguyên liệu cần có trong cách làm trà sữa tại nhà gồm:
- 800ml nước
- 50g đường cát
- 100g bột pudding
- 15g bột kem béo
- 2g rau câu con cá dẻo
- Trộn rau câu với đường cát
Cách làm topping trà sữa đơn giản như sau:
Bước 1: Đun sôi 800ml nước. Trong khi chờ nước sôi, trộn đường cát vào bột rau câu và đảo đều.
Bước 2: Sau khi nước sôi, cho bột pudding vào và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Lưu ý: Đưa bột pudding vào trước, sau đó mới cho rau câu và đường. Nếu bạn làm ngược lại, pudding sẽ bị vón cục và khó tan.
Bước 3: Tiếp tục đun lửa vừa trong khoảng 5 phút sau khi bột pudding tan.
Bước 4: Khi hoàn thành quá trình đun, lọc hỗn hợp qua rây lọc và đổ vào khuôn để nguội rồi đặt vào tủ lạnh. Vậy là bạn đã hoàn thành.
Trên đây là cách làm topping trà sữa tại nhà – pudding dưa lưới. Đối với các loại pudding khác, bạn cũng làm tương tự theo cách này nhé!
Cách làm nhân trà sữa – Trân châu nhân dừa
Trân châu từ lâu đã chiếm lĩnh vị trí đứng đầu trong bảng xếp hạng các món topping nhờ vào độ dai giòn sần sật độc đáo, vượt qua nhiều đối thủ để giữ vững ngôi vương. Khi kết hợp với các loại đồ uống như chè và trà sữa, trân châu tạo nên những món ăn hấp dẫn khó cưỡng lại đối với các tín đồ ẩm thực. Dưới đây là cách làm trà sữa tại nhà trân châu dừa nhanh nhất:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100g bột năng
- 100g cùi dừa
- Đường
Cách làm trân châu đơn giản:
Chuẩn bị bột: Cho bột năng vào một bát tô lớn.
Nhồi bột: Đun sôi 80ml nước, sau đó từ từ đổ nước vào bột và trộn đều để bột thấm nước. Nhồi bột đến khi dẻo mịn và không còn dính tay.
Ủ bột: Đậy kín và ủ bột trong khoảng 5-10 phút.
Chuẩn bị nhân dừa: Cắt dừa thành những miếng nhỏ hình hạt lựu, phù hợp với kích thước viên trân châu.
Nhào lại bột: Lấy bột ra và nhào lại cho đều.
Bọc nhân dừa: Lấy một ít bột năng, miết dẹt rồi đặt viên dừa vào giữa, sau đó vo tròn thành viên bi. Thực hiện tương tự với phần bột còn lại.
Luộc trân châu: Đun sôi nước, sau đó thả trân châu vào. Khi trân châu nổi lên, bạn không nên đậy nắp nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi tất cả trân châu nổi lên bề mặt.
Ủ và làm nguội trân châu: Sau khi trân châu nổi lên, tắt bếp và ủ trong nước nóng khoảng 15 phút. Vớt trân châu ra và cho vào bát nước lạnh trong khoảng 2 phút để làm nguội.
Ướp trân châu: Vớt trân châu ra, cho vào bát tô và ướp với đường trong khoảng 20 phút để ngấm đường.
Xem thêm: 7 công thức đồ uống đá xay xua tan cái nóng mùa hè
Cách ủ trà pha trà sữa tại nhà – Trà nhài
Công thức ủ trà:
Trà nhài: 25g trà + 90ml nước sôi + 10ml nước lạnh ủ trong vòng 7 phút
Trà olong và hồng trà: 25g trà + 1 lít nước ủ trong thời gian là 10 phút
Sau khi ủ xong, lấy nước cốt trà ra ca, lọc bằng rây lọc lấy phần nước cốt. Cho 500g đá, giúp khóa mùi vị của trà giúp trà giữ được mùi vị lâu. Sau đó dùng thìa khuấy đều tay đến khi đá tan hết, sẽ thu được phần cốt trà thơm ngon.
Đối với các loại trà khác, bạn có thể áp dụng phương pháp ủ tương tự như trà nhài để đạt được hương vị mong muốn.
Với công thức này, bạn sẽ thu được phần nước cốt trà thơm ngon, đậm đà và giữ được mùi vị lâu dài giúp ly trà sữa của bạn ngon như ngoài hàng.
Một số công thức giúp bạn tự pha được những cốc trà sữa thơm ngon tại nhà
Công thức pha hồng trà sữa
Nguyên liệu:
- 40g hồng trà (trà đen)
- 1 lít nước sôi
- 250g đường
- 8g bột frappe
- 300g bột béo
- 150ml sữa tươi
- 70ml sữa đặc
- 50g đá
- 2-3g bột cacao hoặc cà phê (tùy chọn)
Cách làm trà sữa tại nhà – Hồng trà sữa:
Ủ trà
Cho 40g hồng trà vào 1 lít nước sôi. Nhẹ nhàng khuấy đều để trà thấm đều nước. Ủ trà trong khoảng 20-30 phút để trà tỏa hương thơm mà không bị chát.
Lọc và khuấy trà
Sau khi ủ xong, lọc trà qua rây để lấy nước cốt. Nhẹ nhàng khuấy đều trà để lấy hết tính chất và hương vị từ lá trà. Cho 250g đường vào nước trà và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Chuẩn bị một thau đá (không bắt buộc)
Cho bình hồng trà sữa vào thau đá đó và khuấy đều. Khi trà đã nổi bọt lăm tăm, thêm 8g bột frappe vào để chống đông và giúp trà sữa có vị ngậy béo hơn. Khuấy đều.
Kế tiếp, cho thêm 300g bột béo vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi bột béo hòa tan hoàn toàn.
Bạn cần cho thêm một 150ml sữa tươi và 70ml sữa đặc vào hỗn hợp. Tiếp tục khuấy cho tới khi có độ sệt mong muốn.
Thành phẩm
Để làm đậm vị trà sữa, bạn có thể thêm 2-3g bột cacao hoặc cà phê. Khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Cuối cùng, thêm 50g đá vào hỗn hợp để làm mát và tăng độ đậm đà của hồng trà sữa.
Với cách làm trà sữa tại nhà sánh đặc như trên, bạn sẽ thưởng thức một ly trà và sữa mang đến hương vị thơm ngon và mát lạnh. Ngay từ ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của bột béo hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của trà và vị ngọt dịu. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời, lôi cuốn và đầy sảng khoái.
Ngoài ra, nếu bạn muốn học cách pha chế trà sữa nóng, chỉ cần bỏ qua bước thêm đá là đã có ngay một ly trà sữa ấm áp và thơm ngon.
Công thức pha trà sữa đào
Công thức pha trà sữa thế giới dường như phức tạp nhưng thực tế chỉ cần khéo léo kết hợp nguyên liệu là bạn sẽ có ngay một ly trà sữa thơm ngon. Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với vị trà sữa truyền thống, hãy thử “đổi gió” với món trà sữa đào. Với hương vị mới lạ và thơm ngon, chắc chắn thức uống sẽ không làm bạn thất vọng. Đây là cách làm trà sữa tại nhà, giúp bạn thỏa sức sáng tạo và điều chỉnh theo khẩu vị riêng. Hãy thử ngay và khám phá sự thú vị trong mỗi ly trà sữa bạn tự tay pha chế!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trân châu trắng
- Kem béo Richs
- Đào ngâm, mùi tây
- Trà đào Olympus
- Siro đường
- Siro đào
Cách làm trà sữa tại nhà – Trà sữa đào:
- Cho 30gr trân châu trắng vào cốc
- Cho 100ml trà đào Olympus vào bình shaker (bạn có thể xem lại cách ủ trà đào ở phần trên)
- Đong 20ml siro đào và 20ml nước đường vào zic đong
- Cho 200g đá viên vào bình
- Cho hỗn hợp siro đào vào bình và lắc trong 10 giây
- Cho 40ml kem béo vào ca đong
- Rót hỗn hợp kem lên trên cùng
- Trang trí thêm miếng đào, mùi tây.
Cách làm trà sữa nhà làm chỉ với 8 bước trên là bạn đã có ngay một ly trà thơm ngon, béo ngậy không khác gì ngoài hàng.
Cách pha cà phê sữa nóng (trà phê không cho đá)
Ngoài cách làm trà sữa tại nhà thì cà phê sữa nóng cũng là đồ uống của biết bao tín đồ trà sữa. Cà phê sữa nóng, còn được biết đến với tên gọi “trà sữa không đá,” là một loại đồ uống phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh. Thức uống này là sự kết hợp tinh tế giữa cà phê đậm đà và sữa đặc ngọt ngào, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Công thức làm trà sữa nóng siêu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị:
- 2-3 muỗng sữa đặc
- 2 muỗng cà phê phin
Cách làm trà sữa tại nhà với 3 bước sau đây:
- Cho sữa đặc vào cốc
Cho vào ly 2 -3 muỗng sữa đặc
- Cho cà phê xay vào phin
Cho 2-3 muỗng cà phê xay, dùng lọc giữa nén chặt bột cà phê lại.
- Pha cà phê
Cho một chút nước nóng vào và đậy nắp lại. Sau khoảng 1 phút thì mở nắp và cho thêm nước nóng vào đầy phin và chờ cà phê nhỏ giọt. Khuấy đều và thưởng thức
Cà phê sữa nóng kết hợp hương vị đắng đặc trưng của cà phê với sự béo ngậy của sữa tươi, mang đến một thức uống sảng khoái, tỉnh táo cho bữa sáng
Cách làm trà sữa tại nhà – Trà sữa khoai môn
Dưới đây là công thức trà sữa chuẩn vị ngoài hàng
Nguyên liệu:
Phần ủ trà: 35g lục trà nhài + 1500ml nước đun sôi
Phần pha trà sữa khoai môn
- 200 _350g bột khoai môn
- 200g bột sữa Beone
- 200ml nước đường
- 1500ml nước ủ trà
- 500ml nước nóng
- Đá viên
Phần kem trứng
- 50ml kem béo rick
- 50g bột kem trứng
- 100ml sữa tươi
Cách ủ trà:
Dùng 1500ml nước sôi để ủ 35g lục trà nhài trong khoảng 15 phút.
Lọc qua túi lọc để lấy nước cốt trà.
Cách làm trà sữa khoai môn tại nhà rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được:
Trộn 200g bột sữa Beone và 200-350g bột khoai môn.
Hòa tan hỗn hợp bột sữa và bột khoai môn với 500ml nước sôi.
Thêm 200ml nước đường vào hỗn hợp và khuấy đều.
Đổ 1500ml nước trà đã ủ vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi mọi thứ hòa quyện.
Cách làm kem trứng:
Trộn 50g bột kem trứng, 100ml sữa tươi và 50ml kem béo Rich.
Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp lên (có thể thêm một chút đường để hỗn hợp bông mịn hơn).
Thưởng thức:
Cho 2 thìa trân châu 3Q, 250ml trà sữa khoai môn đã pha, 10ml nước đường và đá vào ly. Lắc đều hỗn hợp rồi rót ra cốc.
Cuối cùng, đổ kem trứng lên trên và thưởng thức
Cách làm trà sữa lắc – Quất lắc sữa
Nguyên liệu:
- 100ml Trà nhài Olympus
- 25ml Syrup đường
- 15ml Nước cốt tắc
- 25-30ml Sữa đặc
- 200 gram Đá viên
Cùng theo dõi cách làm trà sữa tại nhà ngay dưới đây
Chuẩn bị nguyên liệu
Đong 100ml trà nhài Olympus, 25ml syrup đường, 15ml nước cốt tắc, và 25-30ml sữa đặc.
Pha chế
Cho đá viên vào bình lắc, sau đó đổ tất cả các nguyên liệu đã đong vào.
Lắc đều
Đậy nắp bình và lắc mạnh tay cho đến khi hỗn hợp trở nên mát lạnh và hòa quyện.
Thành phẩm
Đổ hỗn hợp ra ly và thêm một chút thạch nha đam nếu muốn.
Thế là bạn đã có ngay một ly Quất Lắc Sữa thơm ngon, mát lạnh, kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của quất và vị béo ngọt của sữa đặc. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mát và sảng khoái!
Trên đây là 5 cách làm trà sữa tại nhà cùng các phương pháp pha chế nguyên liệu đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Để tăng thêm hương vị cho đồ uống, bạn có thể cân nhắc đầu tư thêm máy làm đá viên của điện máy NEWCOOL. Máy làm đá viên NEWCOOL không chỉ giúp bạn có được những viên đá trong suốt, tinh khiết mà còn tiết kiệm thời gian và công sức, đảm bảo chất lượng cho từng ly trà sữa của bạn.
