Nhà Hàng Phục Vụ Dưới 100 Khách Mỗi Ngày Nên Chọn Tủ Mát Nào?

Với quy mô phục vụ dưới 100 khách mỗi ngày, nhà hàng cần một chiếc tủ mát đủ dung tích để bảo quản nguyên liệu ổn định nhưng cần phù hợp với diện tích bếp và ngân sách đầu tư. Nếu lựa chọn không đúng, tủ có thể nhanh quá tải, làm lạnh kém hoặc gây lãng phí điện năng trong quá trình sử dụng. Vậy nhà hàng phục vụ dưới 100 khách mỗi ngày nên chọn tủ mát nào để vừa đáp ứng nhu cầu vận hành, vừa tối ưu chi phí? Hãy cùng NEWCOOL tìm kiếm tủ mát nhà hàng phục vụ dưới 100 khách phù hợp trong bài viết dưới đây nhé!

Nhu cầu bảo quản của nhà hàng dưới 100 khách mỗi ngày

Bảo quản nguyên liệu tươi sống

Nhà hàng phục vụ dưới 100 khách mỗi ngày cần chuẩn bị trước nguyên liệu tươi sống như thịt, cá, hải sản,.... Những nguyên liệu này cần được bảo quản trong môi trường nhiệt độ mát ổn định để giữ độ tươi ngon. Nếu tủ mát làm lạnh không đều hoặc bị nhồi nhé quá nhiều có thể khiến thực phẩm bị giảm chất lượng làm ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn và trải nghiệm của khác hàng.

Bảo quản thực phẩm sơ chế sẵn

Nhà hàng thường cần sơ chế trước nhiều nguyên liệu. Những nguyên liệu được chuẩn bị sẵn nhằm rút ngắn  thời gian phục vụ trong giờ cao điểm. Bởi vậy, nhà hàng cần có không gian bảo quan riêng, sạch sẽ để hạn chế lẫn mũi giữa các nguyên liệu với nhau

Bảo quản đồ uống

Ngoài nguyên liệu chế biến chính, nhiều nhà hàng còn cần bảo quản thêm đồ uống và thực phẩm đóng gói như nước suối, nước ngọt, sữa, nước ép, nước sốt đóng chai hoặc các sản phẩm ăn kèm. Những mặt hàng này tuy không yêu cầu xử lý phức tạp như thực phẩm tươi sống, nhưng cần được giữ ở nhiệt độ phù hợp để đảm bảo chất lượng khi phục vụ khách.

Với dòng sản phẩm này, nhà hàng có thể sử dụng tủ mát cánh kính để bảo quản và trưng bày thuận tiện tại khu vực quầy phục vụ.

← Xem thêm: Tủ mát cánh kính 6 cánh cho đại lý và chuỗi bán lẻ

→ Đọc thêm: Nhà Hàng Phục Vụ Dưới 100 Khách Mỗi Ngày Nên Chọn Tủ Mát Nào?

Gợi ý chọn loại tủ mát cho nhà hàng phục vụ dưới 100 khách mỗi ngày

Dưới đây là một số gợi ý chọn loại tủ mát công nghiệp phù hợp cho nhà hàng phục vụ dưới 100 khách mỗi ngày. Bạn có thể tham khảo để lựa chọn thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu bảo quản thực phẩm, mời các bạn tham khảo:

Lựa chọn dung tích phù hợp với quy mô khách

Nhà hàng phục vụ dưới 100 khách mỗi ngày thì dung tích tủ mát phù hợp dao động từ 300 - 1000 lít tùy quy mô vận hành thực tế.

Nếu cửa hàng nhỏ hơn, phục vụ dưới 50 khách một ngày, chủ quán có thể chọn tủ mát khoảng 300 - 500 lít để bảo quản nguyên liệu cơ bản và đồ uống.

Chọn tủ có có thiết kế và chất liệu dễ vệ sinh

Trong môi trường nhà hàng, tủ mát thường xuyên chứa thực phẩm tươi sống, nước sốt,... Vì vậy, chủ quán nên chọn những tủ có chất liệu dễ lau chùi như inox, kính cường lực,... chống bám bẩn.

Việc này giúp nhân viên vệ sinh hàng ngày nhanh chóng. Nhờ vậy, môi trường bếp hạn chế mùi hôi và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chọn tủ mát tiết kiệm điện

Tủ mát trong nhà hàng thường phải hoạt động liên tục nhiều giờ mỗi ngày, vì vậy khả năng tiết kiệm điện là tiêu chí quan trọng khi lựa chọn. Chủ quán nên ưu tiên các dòng tủ có hệ thống làm lạnh ổn định, kính giữ nhiệt tốt và công suất phù hợp với dung tích sử dụng thực tế.

Một chiếc tủ mát tiết kiệm điện không chỉ giúp giảm chi phí vận hành hằng tháng mà còn hạn chế tình trạng máy nén phải hoạt động quá tải, từ đó góp phần nâng cao độ bền và tuổi thọ của thiết bị.

Thiết kế tủ mát phù hợp với không gian bếp

Khách hàng phục vụ dưới 100 khách mỗi ngày, diện tích bếp thường không quá lớn nên kiểu dáng tủ mát cần được chọn sao cho phù hợp với mặt bằng thực tế.

Nếu khu bếp hẹp, chủ quán nên chọn tủ mát đứng 1 cánh, tủ mát 2 cánh dáng gọn có dung tích từ 300 lít - 1000 lít.

Lựa chọn tủ mát có thương hiệu uy tín

Thương hiệu là một trong những tiêu chí không thể bỏ qua khi tìm mua tủ mát cho nhà hàng. Sản phẩm đến từ các thương hiệu uy tín, chính hãng sẽ giúp người dùng yên tâm hơn về chất lượng, chất liệu, khả năng vận hành cũng như chính sách bảo hành sau mua.

Chủ quán có thể tham khảo các dòng tủ mát của NEWCOOL. Đây là đơn vị cung cấp đa dạng tủ mát, tủ đông và thiết bị bảo quản thực phẩm có kinh nghiệm hơn 12 năm.

Với nhiều lựa chọn như tủ mát 1 cánh, tủ mát 2 cánh, tủ mát công nghiệp và tủ đông bảo quản, NEWCOOL giúp khách hàng dễ dàng chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng, không gian lắp đặt và quy mô kinh doanh thực tế.

Kết luận

Hy vọng những chia sẻ từ NEWCOOL đã giúp bạn có thêm thông tin tham khảo để chọn được mẫu tủ mát nhà hàng nhà hàng phục vụ dưới 100 khách phù hợp, đảm bảo khả năng bảo quản thực phẩm và vận hành ổn định lâu dài. Nếu các bạn còn có thắc mắc về các dòng tủ mát, có thể liên hệ với NEWCOOL để được tư vấn chi tiết nhé!