Kết quả đo nhiệt độ tại 5 vị trí trong tủ mát cánh kính

Nhiệt độ có thực sự đồng đều ở mọi vị trí trong tủ mát cánh kính? Để có đánh giá khách quan về khả năng làm lạnh và duy trì nhiệt độ của thiết bị, chúng tôi tiến hành đo thực tế tại 5 vị trí khác nhau bên trong tủ. Kết quả sẽ cho thấy mức chênh lệch nhiệt độ giữa các khu vực và khả năng bảo quản thực phẩm ổn định của tủ.  

Cách tiến hành đo nhiệt độ tại 5 vị trí

Trước khi đo, cho tủ vận hành đến khi nhiệt độ tương đối ổn định. Trong thời gian thử nghiệm nên hạn chế mở cửa và giữ lượng hàng bên trong ở trạng thái cố định.

Có thể bố trí cảm biến tại 5 vị trí:

• Vị trí 1: tầng trên cùng
• Vị trí 2: tầng trên
• Vị trí 3: tầng giữa
• Vị trí 4: tầng dưới
• Vị trí 5: tầng dưới cùng

Không nên đặt cảm biến sát cửa gió hoặc sát thành tủ vì nhiệt độ tại những khu vực này có thể khác với nhiệt độ thực tế ở vùng bảo quản hàng hóa.

← Xem thêm: NEWCOOL TUNG CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI QUỐC KHÁNH 02/09/2026

Kết quả đo nhiệt độ tại 5 vị trí

Trong một lần thử nghiệm thực tế, sau khi tủ mát công nghiệp vận hành ổn định, chúng tôi tiến hành đo nhiệt độ tại 5 vị trí khác nhau bên trong tủ. Kết quả thu được giúp đánh giá rõ hơn khả năng phân bổ hơi lạnh và mức độ ổn định nhiệt độ giữa các khu vực bảo quản.

Lưu ý: Các số liệu trên là ví dụ minh họa cho cách trình bày một bài test, không phải số liệu đo chính thức của một model nào cụ thể.

Trong ví dụ này, nhiệt độ tại 5 vị trí dao động từ 4,3°C đến 5,8°C, tương ứng mức chênh khoảng 1,5°C giữa điểm cao nhất và thấp nhất.

Mức nhiệt này nằm trong khoảng bảo quản thường gặp của nhiều dòng tủ mát cánh kính thương mại. Nhiều model trên thị trường được thiết kế vận hành trong khoảng 2-8°C, tuy nhiên dải nhiệt thực tế cần căn cứ vào thông số của từng sản phẩm.

Vì sao nhiệt độ giữa các tầng có thể khác nhau?

Nhiệt độ trong tủ mát không nhất thiết giống nhau tuyệt đối ở tất cả các vị trí. Một số nguyên nhân phổ biến gồm:

• Luồng khí lạnh: Những vị trí gần đường cấp khí có thể lạnh hơn các khu vực nằm xa luồng gió.
• Cách xếp hàng: Nếu chai, lon hoặc thực phẩm được xếp quá kín, khí lạnh khó lưu thông qua các tầng.
• Vị trí cảm biến: Đặt cảm biến gần cửa gió, sát kính hoặc sát thành tủ có thể cho kết quả khác so với khu vực trung tâm.
• Tần suất mở cửa: Các tầng gần khu vực cửa chịu ảnh hưởng của không khí bên ngoài mỗi khi lấy hàng.
• Lượng hàng trong tủ: Tủ không tải, nửa tải và đầy tải có thể cho kết quả khác nhau do sự thay đổi về lưu thông khí và tải nhiệt.

Với tủ sử dụng quạt gió đối lưu, việc phân bổ sản phẩm đều và không chắn cửa gió là rất quan trọng. Hướng dẫn vận hành của tủ mát thương mại cũng khuyến nghị không xếp hàng che các khe lưu thông khí vì có thể làm giảm hiệu quả làm lạnh.

→ Đọc thêm: Kết quả đo nhiệt độ tại 5 vị trí trong tủ mát cánh kính

Nhiệt độ chênh lệch giữa các tầng có đáng lo?

Một mức chênh nhiệt nhỏ giữa các tầng không nhất thiết cho thấy tủ gặp vấn đề. Điều cần quan tâm hơn là nhiệt độ ở các vị trí có nằm trong dải vận hành phù hợp và có ổn định theo thời gian hay không.

Ví dụ, nếu kết quả đo lần lượt là 5,8°C – 5,2°C – 4,6°C – 4,3°C – 4,7°C, sự chênh lệch vẫn tương đối nhỏ và các vị trí đều nằm trong khoảng nhiệt mát thông dụng.

Ngược lại, nếu một tầng có nhiệt độ cao hoặc thấp khác biệt rõ rệt so với những tầng còn lại, nên kiểm tra:

• Hàng hóa có chắn cửa gió hay không.
• Kệ có bị xếp quá kín không.
• Cửa tủ có đóng kín không.
• Vị trí cảm biến có hợp lý không.
• Quạt lưu thông khí có hoạt động bình thường không.

Không nên kết luận hệ thống lạnh gặp lỗi chỉ dựa trên một lần đo duy nhất.

Cách giúp nhiệt độ giữa các tầng đồng đều hơn

Để khí lạnh lưu thông tốt, hàng hóa nên được phân bổ tương đối đều trên các tầng và giữ khoảng hở nhất định giữa sản phẩm.

Không nên đặt chai, lon hoặc hộp sát kín cửa gió. Khi bổ sung hàng mới, nên hạn chế đưa lượng lớn sản phẩm còn ở nhiệt độ phòng vào tủ cùng lúc.

Ngoài ra, cần hạn chế mở cửa quá lâu, thường xuyên kiểm tra gioăng cửa và vệ sinh khu vực tản nhiệt để tủ duy trì khả năng làm lạnh ổn định.

Kết luận

Đo nhiệt độ tại nhiều vị trí giúp đánh giá rõ hơn khả năng phân bổ khí lạnh và mức độ ổn định của tủ mát cánh kính trong quá trình vận hành. Thay vì chỉ nhìn vào nhiệt độ hiển thị trên bảng điều khiển, việc kiểm tra thực tế ở từng tầng sẽ cho thấy khu vực nào làm lạnh tốt, khu vực nào có độ chênh nhiệt và liệu cách sắp xếp hàng hóa có đang cản trở luồng khí lạnh hay không.