So sánh điện năng giữa Open Showcase và tủ mát cánh kính

Khi đầu tư thiết bị làm lạnh cho siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay tiệm bánh, điện năng tiêu thụ là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí vận hành. Trong đó, Open Showcase và tủ mát cánh kính là hai dòng thiết bị phổ biến nhưng có thiết kế, khả năng giữ lạnh và mức tiêu thụ điện khác nhau. Vậy khi so sánh điện năng giữa Open Showcase và tủ mát cánh kính, loại nào tiết kiệm hơn? Cùng NEWCOOL tìm hiểu sự khác biệt giữa hai dòng tủ để lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu kinh doanh.

Tổng quan về Open Showcase và tủ mát cánh kính

Open Showcase, còn gọi là tủ mát hở mặt trước, sử dụng màn khí lạnh thổi từ trên xuống để hạn chế sự trao đổi giữa không khí lạnh bên trong và môi trường bên ngoài. Thiết kế không cửa giúp khách hàng dễ quan sát và lấy sản phẩm nhanh chóng.

Trong khi đó, tủ mát cánh kính sử dụng cửa kính cách nhiệt kết hợp với gioăng cao su để tạo khoang bảo quản kín hơn. Khi cửa được đóng đúng cách, lượng hơi lạnh thất thoát được hạn chế, nhờ đó nhiệt độ bên trong ổn định hơn.

← Xem thêm: Đo điện năng tiêu thụ thực tế của open Showcase sau 24 giờ 

→ Đọc thêm: So sánh điện năng giữa Open Showcase và tủ mát cánh kính

So sánh điện năng giữa Open Showcase và tủ mát cánh kính

Để so sánh khách quan, hai thiết bị cần tương đương về kích thước, dải nhiệt độ, lượng hàng hóa, thời gian vận hành và điều kiện môi trường.

Nhìn chung, tủ mát cánh kính thường có lợi thế về điện năng nhờ hạn chế không khí nóng và ẩm xâm nhập vào khoang bảo quản. Trong khi đó, Open Showcase có mặt trước mở nên hệ thống lạnh thường phải xử lý tải nhiệt lớn hơn.

Tuy nhiên, không có một tỷ lệ chênh lệch cố định cho mọi thiết bị. Điện năng thực tế còn phụ thuộc vào thiết kế từng model, công nghệ máy nén, nhiệt độ cài đặt, hệ thống quạt, đèn, sấy kính và cách vận hành.

Các nghiên cứu nói gì về điện năng tiêu thụ?

Sự khác biệt giữa tủ trưng bày mở và tủ cánh kính đã được phân tích trong nhiều tài liệu về thiết bị lạnh thương mại. Do mỗi nghiên cứu được thực hiện trong điều kiện riêng, các kết quả dưới đây chỉ mang tính tham khảo, không áp dụng cố định cho mọi model.

Nghiên cứu của Bộ Năng lượng Hoa Kỳ

Trong tài liệu Guide for the Retrofitting of Open Refrigerated Display Cases with Doors, Bộ Năng lượng Hoa Kỳ (DOE) phân tích hiệu quả của việc lắp thêm cửa kính cho các tủ trưng bày mở tại siêu thị.

Theo tài liệu này, ở Open Showcase, phần lớn lượng lạnh bị tiêu hao để xử lý không khí nóng và ẩm đi vào qua mặt trước. Trong một số điều kiện nghiên cứu, yếu tố này có thể chiếm khoảng 70%–80% tổng lượng nhiệt mà tủ phải xử lý.

Trong khi đó, với những tủ được thiết kế sẵn có cửa kính, lượng không khí bên ngoài đi vào ít hơn nhiều. Nhờ vậy, hệ thống làm lạnh không phải hoạt động quá nhiều để bù lại lượng hơi lạnh thất thoát.

DOE cũng cho biết việc lắp cửa kính đúng kỹ thuật có thể giúp giảm khoảng 50%–80% lượng nhiệt mà hệ thống lạnh phải xử lý so với tủ mở ban đầu.

Cần lưu ý, con số này không có nghĩa hóa đơn điện sẽ giảm đúng 50%–80%. Tủ vẫn cần điện để vận hành máy nén, quạt, đèn, xả đá và bộ sấy kính. Ngoài ra, hệ thống cũng cần được điều chỉnh lại sau khi lắp cửa để đạt hiệu quả tiết kiệm tốt hơn.

Xem tài liệu: Guide for the Retrofitting of Open Refrigerated Display Cases with Doors

Nghiên cứu của Fricke và Becker

Năm 2010, hai nhà nghiên cứu Brian A. Fricke và Bryan R. Becker thực hiện một nghiên cứu tại hai siêu thị ở khu vực Trung Tây Hoa Kỳ.

Một siêu thị sử dụng tủ trưng bày mở, còn siêu thị còn lại sử dụng tủ cánh kính. Nhóm nghiên cứu theo dõi mức tiêu thụ điện trong điều kiện vận hành thực tế và so sánh trên cùng chiều dài dãy tủ.

Kết quả cho thấy tủ mở tiêu thụ tổng điện năng khoảng 1,3 lần so với tủ cánh kính trong điều kiện khảo sát. Nghiên cứu cũng ghi nhận khi độ ẩm trong siêu thị tăng, tủ mở có xu hướng tiêu thụ nhiều điện hơn.

Bên cạnh điện năng, nhóm nghiên cứu còn theo dõi doanh số bán bia. Kết quả không cho thấy tủ cánh kính làm doanh số giảm rõ rệt trong phạm vi khảo sát này.

Xem kết quả nghiên cứu: Doored Display Cases: They Save Energy, Don’t Lose Sales

Từ các kết quả trên, có thể thấy tủ cánh kính thường có lợi thế hơn về khả năng giữ lạnh và điện năng tiêu thụ. Tuy nhiên, không nên áp dụng một tỷ lệ tiết kiệm cố định cho mọi thiết bị, bởi mức điện thực tế còn phụ thuộc vào kích thước tủ, công nghệ làm lạnh, nhiệt độ môi trường và cách sử dụng.

Nên chọn Open Showcase hay tủ mát cánh kính?

Mỗi dòng tủ đáp ứng một nhu cầu khác nhau. Chủ đầu tư nên cân nhắc đồng thời điện năng tiêu thụ, trải nghiệm mua sắm và đặc điểm hàng hóa.

Nên chọn tủ mát cánh kính khi

• Ưu tiên kiểm soát chi phí điện.
• Cần duy trì nhiệt độ bảo quản ổn định.
• Tần suất khách hàng lấy sản phẩm không quá cao.
• Không gian lắp đặt có nhiệt độ hoặc độ ẩm tương đối cao.
• Cửa hàng có quy mô vừa và nhỏ.

Tủ mát cánh kính phù hợp để trưng bày sữa, sữa chua, thịt mát, nước giải khát và thực phẩm đóng gói. Trong quá trình sử dụng, cần kiểm tra gioăng cao su và cơ cấu tự đóng để bảo đảm cửa luôn kín.

Nên chọn Open Showcase khi

• Cửa hàng có lưu lượng khách lớn.
• Hàng hóa cần được trưng bày trực quan và lấy nhanh.
• Ưu tiên khả năng tiếp cận sản phẩm.
• Sản phẩm có tốc độ quay vòng cao.
• Không gian cửa hàng có điều hòa ổn định.

Open Showcase thường được sử dụng để trưng bày rau củ đóng gói, trái cây sơ chế, bánh ngọt, đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn.

Mặc dù thường tiêu thụ nhiều điện hơn trong điều kiện tương đương, Open Showcase giúp khách hàng tiếp cận sản phẩm thuận tiện hơn nhờ thiết kế không cửa. Vì vậy, chủ đầu tư cần cân bằng giữa chi phí vận hành và hiệu quả trưng bày thay vì chỉ lựa chọn dựa trên lượng điện tiêu thụ.

Kết luận

Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt khi so sánh điện năng giữa Open Showcase và tủ mát cánh kính. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn được thiết bị tủ trưng bày siêu thị phù hợp với nhu cầu sử dụng và mô hình kinh doanh.

Nếu cần tư vấn dòng tủ phù hợp, hãy liên hệ NEWCOOL để được hỗ trợ lựa chọn giải pháp tối ưu.