Hệ thống chi nhánh Open Showcase là tủ mát trưng bày không cửa, giúp khách hàng dễ quan sát và lựa chọn sản phẩm. Tuy nhiên, nhiệt độ trong tủ có thể chênh lệch do luồng gió, cách sắp xếp hàng hóa và điều kiện môi trường. Vì vậy, việc đo nhiệt độ tại 10 vị trí trong Open Showcase sẽ giúp kiểm tra độ đồng đều của khí lạnh và bố trí sản phẩm hợp lý hơn. Cùng NEWCOOL tìm hiểu ngay!
Chi tiết 10 vị trí đo nhiệt độ trong Open Showcase
Khu vực luồng khí lạnh
- Vị trí 1 – Cửa cấp gió
Cửa cấp gió thường nằm ở phía trên tủ. Đây là nơi khí lạnh được đưa vào khoang trưng bày.
Khi đo, nên đặt đầu dò tại vị trí khí cấp theo hướng dẫn của nhà sản xuất và giữ cảm biến cố định. Tránh để đầu dò chạm trực tiếp vào bề mặt kim loại vì kết quả có thể không phản ánh đúng nhiệt độ của luồng khí.
- Vị trí 2 – Cửa hồi gió
Cửa hồi gió thường nằm ở phía dưới hoặc gần đáy trước của tủ. Đây là nơi luồng khí quay trở lại hệ thống sau khi đi qua các tầng kệ.
Nếu nhiệt độ tại vị trí này tăng cao bất thường, cần kiểm tra xem cửa hồi gió có bị hàng hóa che khuất hay không.
Khu vực các tầng kệ
- Vị trí 3 – Tầng trên, phía trước
Đây là khu vực gần mặt mở nên dễ chịu ảnh hưởng từ nhiệt độ phòng, luồng gió điều hòa và hoạt động lấy hàng của khách.
- Vị trí 4 – Tầng trên, phía sau
Vị trí này nằm gần vách lưng và các khe phân phối khí lạnh. Nhiệt độ tại đây có thể thấp hơn phía trước, nhưng cần đo thực tế để xác định.
- Vị trí 5 – Tầng giữa, bên trái
Điểm đo này giúp kiểm tra khả năng phân bố khí lạnh ở phía bên trái tủ.
Nếu kết quả chênh lệch đáng kể so với bên phải, cần kiểm tra cách xếp hàng và xem các khe gió có bị che khuất hay không.
- Vị trí 6 – Tầng giữa, trung tâm
Đây là điểm tham chiếu để so sánh với các khu vực còn lại.
Tuy nhiên, không nên chỉ dựa vào kết quả tại vị trí này để đánh giá toàn bộ tủ.
- Vị trí 7 – Tầng giữa, bên phải
Vị trí này đối xứng với P5, giúp kiểm tra độ đồng đều nhiệt theo chiều ngang của tầng kệ.
- Vị trí 8 – Tầng đáy, phía trước
Khu vực này nằm gần mặt mở và cửa hồi gió nên có thể chịu ảnh hưởng từ luồng gió bên ngoài.
Khi đo, không nên đặt đầu dò trực tiếp trên lưới hồi gió nếu mục đích là kiểm tra nhiệt độ tại khu vực đặt sản phẩm.
- Vị trí 9 – Tầng đáy, phía sau
Đây là khu vực nằm sâu bên trong tủ. Cần bảo đảm hàng hóa không được xếp quá sát vách hoặc che kín các khe gió.
Vị trí đo nhiệt độ đại diện của sản phẩm
- Vị trí 10 – Giữa hai bao bì sản phẩm
Có thể đặt phần cảm biến của đầu dò theo chiều dọc giữa hai bao bì có kích thước tương đương, chẳng hạn giữa hai hộp sữa hoặc hai khay thực phẩm đóng gói.
Sau khi đặt đầu dò, cần chờ đến khi chỉ số ổn định rồi mới ghi nhận kết quả.
Cách đo này giúp ước tính nhiệt độ của thực phẩm đóng gói mà không cần mở bao bì. Đây không phải là phép đo nhiệt độ tâm sản phẩm.
Kết quả tại P10 nên được đánh giá riêng, không gộp chung với chín điểm đo nhiệt độ không khí.
Cách đánh giá kết quả đo
Sau khi ghi nhận đủ 10 vị trí, người vận hành cần so sánh kết quả để xem nhiệt độ trong tủ có phân bố đồng đều hay không.
So sánh giữa các vị trí
Trước tiên, hãy xác định điểm có nhiệt độ cao nhất và thấp nhất.
Nếu mức chênh lệch cao hơn thông số của nhà sản xuất hoặc khác biệt rõ so với các lần đo trước, cần kiểm tra cách xếp hàng, cửa gió, quạt dàn lạnh và tình trạng bám tuyết.
So sánh giữa bên trái và bên phải
Kết quả tại P5 và P7 giúp kiểm tra độ đồng đều nhiệt theo chiều ngang của tầng giữa.
Nếu hai vị trí chênh lệch đáng kể, có thể một bên đang bị che khe gió hoặc luồng khí lạnh chưa được phân bố đều.
So sánh giữa phía trước và phía sau
Các cặp P3–P4 và P8–P9 giúp theo dõi sự khác biệt giữa khu vực gần mặt mở và khu vực sâu bên trong tủ.
Phía trước thường dễ chịu ảnh hưởng từ nhiệt độ phòng, cửa ra vào và luồng gió điều hòa.
Kiểm tra nhiệt độ khí cấp và khí hồi
P1 và P2 giúp theo dõi sự thay đổi nhiệt độ giữa luồng khí cấp và luồng khí hồi.
Nếu kết quả tại P2 tăng bất thường so với thông số vận hành hoặc dữ liệu của các lần đo trước, cần kiểm tra cửa hồi gió, cách xếp hàng và những yếu tố có thể ảnh hưởng đến màn khí lạnh.
Đánh giá riêng nhiệt độ sản phẩm
Kết quả tại P10 nên được so sánh với dải nhiệt bảo quản của sản phẩm.
Không nên gộp P10 với các điểm đo nhiệt độ không khí để tính một giá trị trung bình chung.
Lưu ý: Không có một mức nhiệt phù hợp cho mọi loại Open Showcase và mọi nhóm sản phẩm. Kết quả cần được đối chiếu với thông số của tủ, yêu cầu bảo quản thực phẩm và điều kiện vận hành thực tế.
← Xem thêm: So sánh điện năng giữa Open Showcase và tủ mát cánh kính
→ Đọc thêm: Đo nhiệt độ tại 10 vị trí trong Open Showcase
NEWCOOL – Đơn vị cung cấp tủ mát Open Showcase
Nếu tủ đang sử dụng làm lạnh không ổn định hoặc không còn phù hợp với nhu cầu trưng bày, cửa hàng có thể cân nhắc lựa chọn một thiết bị mới.
Điện Lạnh NEWCOOL cung cấp các dòng tủ mát trưng bày thực phẩm dành cho siêu thị, cửa hàng tiện lợi và các mô hình kinh doanh thực phẩm. Khách hàng có thể lựa chọn sản phẩm dựa trên loại thực phẩm cần bảo quản, kích thước khu vực lắp đặt, lượng hàng hóa và nhu cầu sử dụng thực tế.
Bên cạnh sản phẩm, NEWCOOL còn hỗ trợ tư vấn lựa chọn, giao hàng, lắp đặt và bảo hành theo chính sách áp dụng tại từng thời điểm. Để được tư vấn chi tiết, khách hàng có thể liên hệ NEWCOOL qua hotline 0981.374.222
Trên đây là gợi ý đo nhiệt độ tại 10 vị trí trong Open Showcase để kiểm tra độ đồng đều của khí lạnh. Hy vọng nội dung này giúp bạn theo dõi và vận hành tủ hiệu quả hơn.
