Mẹo chọn vị trí mở quán cà phê đắc địa 2024

Chọn vị trí mở quán cà phê là điều vô cùng quan trọng, không chỉ một sớm một chiều mà có thể ra quyết định ngay được. Địa điểm, mặt bằng kinh doanh quyết định tới 40% sự thành công của quán. Trong bài viết này, hãy cùng Điện lạnh NEWCOOL khám phá những mẹo và kinh nghiệm giúp bạn chọn được vị trí mở quán cà phê đắc địa cho năm 2024 qua bài viết dưới đây!

Mẹo lựa chọn vị trí quán cà phê đắc địa 2024
Mẹo lựa chọn vị trí quán cà phê đắc địa 2024

Khi lựa chọn vị trí mở quán cà phê cần cân nhắc điều gì?

Nguồn vốn

Trước khi quyết định về vị trí kinh doanh cho quán cà phê, bạn cần xem xét kỹ lưỡng nguồn vốn hiện tại của mình. Một địa điểm được coi là lý tưởng cho quán cà phê phải phù hợp với nguồn lực tài chính mà bạn có thể chi trả hàng tháng. Nếu ngân sách của bạn hạn chế, việc đặt quán cà phê tại một địa điểm trên các con đường lớn hoặc ở khu trung tâm có thể không phải là lựa chọn thích hợp. Nếu chi phí thuê mặt bằng quá cao, ngay cả khi hoạt động kinh doanh đạt được thành công thì khả năng duy trì quán của bạn sẽ rất khó khăn.

Nguồn vốn
Nguồn vốn

Đối tượng khách hàng mục tiêu

Để hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu và chọn vị trí phù hợp, việc nghiên cứu, phân tích các yếu tố như độ tuổi, thu nhập, sở thích, lối sống của khách hàng tiềm năng là vô cùng quan trọng. Ví dụ, nếu mục tiêu của bạn là thu hút sinh viên thì bạn nên chọn vị trí gần các trường đại học hoặc trung khu vực dân cư nơi sinh viên sinh sống sẽ là lựa chọn hợp lý.

Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi để quán của bạn trở thành điểm gặp gỡ, làm việc và thư giãn cho sinh viên sau những giờ học căng thẳng.

Nếu bạn muốn hướng đến đối tượng khách hàng làm việc văn phòng thì việc mở quán cà phê gần các khu vực có nhiều công ty, văn phòng là một lựa chọn thông minh. Đây là nơi mà nhân viên văn phòng thường tìm kiếm để tận hưởng ly cà phê và thư giãn trong các giờ nghỉ hay sau giờ làm việc. Việc mở quán ở gần các khu vực công nghiệp, văn phòng sẽ giúp bạn tiếp cận một lượng khách hàng ổn định và đa dạng, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho họ khi cần tìm nơi gặp gỡ và làm việc ngoài không gian làm việc chính.

Khách hàng mục tiêu
Khách hàng mục tiêu

Xem thêm: Kinh nghiệm mở cửa hàng hoa quả sạch thành công

Khảo sát khu vực xung quanh quán

Trong quá trình khảo sát khu vực xung quanh quán cà phê, một yếu tố quan trọng là xem xét sự cạnh tranh từ các cửa hàng cà phê khác, và mức độ sầm uất của khu vực vào các thời điểm khác nhau trong ngày, cuối tuần là như thế nào. Bên cạnh đó, cần đánh giá các tiện ích xung quanh như bãi đỗ xe, trung tâm mua sắm, trường học, hay công viên để đảm bảo thuận tiện cho khách hàng.

Nếu khu vực có sự xuất hiện của các quán cà phê nổi tiếng hoặc các thương hiệu lớn khác, bạn cần phải đánh giá kỹ lưỡng để tránh đối mặt với sự cạnh tranh quá lớn. Điều này có thể đòi hỏi bạn cân nhắc về một vị trí khác hoặc phát triển một phong cách và dịch vụ độc đáo để tạo ra sự khác biệt, thu hút khách hàng của riêng mình.

Mẹo chọn vị trí mở quán cà phê thu hút khách hàng

Lựa chọn các mặt tiền đường, trung tâm thành phố

Mặt tiền đường vẫn luôn là một ước mơ xa xỉ của nhiều người khi kinh doanh dịch vụ quán ăn uống, cà phê bởi ở đây có một lưu lượng người đi qua rất lớn. Khi bạn lựa chọn vị trí mở quán cà phê ở vị trí đắc địa, đồng nghĩa với việc tăng độ nhận diện thương hiệu vì mặt tiền trung tâm thành phố đã là một thông điệp quảng cáo nhắc nhớ về thương hiệu.

Nếu bạn để ý, những mặt tiền đường lớn, trục chính luôn được các ông lớn trong lĩnh vực F&B săn đón. Điển hình là Highlands Coffee, Starbucks, Phê La, The Coffee House,…

Ngoài ra, ở những ngã ba hoặc ngã tư, mặt bằng cà phê thường có cơ hội tạo ra các góc quan sát rộng lớn hơn. Điều này mang lại một lợi thế đặc biệt cho quán, với khả năng tạo ra những không gian độc đáo và đa dạng. Đây có thể là những góc “sống ảo” lý tưởng cho giới trẻ, nơi làm việc hoặc trò chuyện thú vị cho mọi đối tượng khách hàng

Xét về giá trị thuê, chi phí phải bỏ ra khi chọn vị trí mở quán cà phê ở mặt tiền đường cũng sẽ cao hơn đáng kể so với những chi phí khác, thông thường sẽ chênh lệch gấp rưỡi hoặc gấp đôi so với vị trí có cùng diện tích.

Vì vậy chủ quán cần xem xét cân nhắc thật kỹ lưỡng, phân tích chi phí để đảm bảo lựa chọn vị trí này là đúng, thuận lợi cho việc kinh doanh.

Một vấn đề nữa, người đi thuê cũng nên lưu ý chiều ngang của mặt tiền tối thiểu là 6 mét. Bởi nếu không, quán sẽ rất dễ gặp phải những vấn đề sau:

  • Mặt tiền hẹp thì tất nhiên không gian bên trong hạn chế, thường là dạng nhà hình ống: bị hẹp, kín. Bố cục sắp xếp cho bàn ghế hàng ngang sẽ bị hạn chế, thậm chí chỉ đặt tối đa được 2 dãy bàn, làm cho khách hàng cảm thấy không thoải mái trong việc ngồi trò chuyện, di chuyển.
  • Thứ hai, nếu chiều ngang mặt tiền nhỏ hơn 6 mét thì việc xây dựng bảng hiệu quảng cáo cũng sẽ giảm hiệu quả. Từ đó, khách hàng khi đi qua sẽ chỉ lướt qua mà không chú ý gì nhiều.
Mặt tiền đường thành phố
Mặt tiền đường thành phố

Ưu tiên chọn mặt bằng trên đường hai chiều không có rào chắn

Đây là một lưu ý khá quan trọng khi lựa chọn vị trí mở quán cà phê trong thành phố. Ngay cả khi bạn không đủ chi phí để lựa chọn mặt tiền rộng rãi ở những ngã ba, ngã tư, thì cũng cần phải ưu tiên lựa chọn vị trí ở đường hai chiều và không có rào chắn. Đường hai chiều không có rào chắn có ưu thế hơn cả, có thể tiếp cận lượng lớn khách từ cả hai hướng do đó khách hàng có thể dễ dàng ghé quán mà không có nhiều trở ngại.

Ngược trở lại, bạn thử đặt mình vào vị trí của vào khách hàng, bạn cũng sẽ không muốn phải mất công để chạy xe loanh quanh mới tìm được quán đúng không nào? Khi bạn lựa chọn đường một chiều hoặc đường hai chiều có rào chắn để mở quán cà phê chính là bạn đang khiến cho khách hàng phải đi “mò đường”. Rất nhiều trường hợp khách chẳng may đi qua quán không thể quay đầu lại, buộc phải đi vòng thêm một lần nữa mới có thể tới quán.

Những trở ngại trong vấn đề di chuyển cũng là một trong những lý do khiến khách khó quay trở lại lần hai. So với việc lựa chọn một quán cà phê khó di chuyển thì khách hàng có thể quay về quán quen hoặc chọn cho mình một quán khác thoải mái, thuận tiện hơn, nhất là khi thị trường cà phê ngày nay không hề thiếu những quán có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách như vậy.

Lựa chọn vị trí mở quán cà phê tại các ngã ba, ngã tư 

Phải thừa nhận rằng, mặt bằng tại các khu ngã ba, ngã tư đường phố là “vị trí đắc địa”. Các nút giao ngã ba, ngã tư thường là những điểm giao thông quan trọng, thu hút nhiều người qua lại. Lưu lượng giao thông cao sẽ giúp quán cà phê dễ dàng tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn.

Hơn nữa, đây là nơi có tầm nhìn rộng, giúp bảng hiệu quán cà phê của bạn dễ dàng thu hút sự chú ý từ mọi người, từ nhiều hướng khác nhau. Ngay cả khi dừng đèn đỏ, khách hàng có thói quen nhìn xung quanh một lúc. Đây chính là cách làm thương hiệu cho bạn. Bởi vì dù lúc đó khách hàng chưa có nhu cầu, nhưng nó in sâu vào tâm trí họ.

Một điểm đáng chú ý nữa, bạn chỉ nên chọn vị trí mở quán cà phê tại các ngã ba, ngã tư đèn xanh đèn đỏ và nên tránh các ngã 5, ngã 6 vì những đoạn này thường tắc đường, người đi xe cũng không có tâm lý dừng lại ăn uống.

Nên chọn vị trí tại ngã ba ngã tư
Nên chọn vị trí tại ngã ba ngã tư

Chọn vị trí nằm cùng khu mang thương hiệu ăn uống

Ở khu vực bạn sinh sống, bạn sẽ dễ dàng thấy những quán có cùng loại hình kinh doanh sẽ nằm san sát nhau hình thành nên một khu vực kinh doanh ăn uống sầm uất.

Ví dụ: nhắc đến con phố cà phê không thể bỏ qua phố Nguyễn Hữu Huân, Lý Thường Kiệt tại quận Hoàn Kiếm Hà Nội. Đây là những nơi tập trung rất đông khách hàng tiềm năng.

Nếu bạn lựa chọn vị trí mở quán cà phê ở khu những dạng khu vực này thì có cả cơ hội và thách thức.

Về cơ hội, bạn sẽ có thể tận dụng độ nhận diện có sẵn trên thị trường của đối thủ và lượng khách khổng lồ ở khu vực này.

Về thách thức, bạn sẽ dễ đi vào ngõ cụt nếu không liên tục cải tiến sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng vì sự cạnh tranh ở đây quá khốc liệt.

Ngoài ra, nếu trong khu vực bạn kinh doanh có quá nhiều quán ăn thì bạn nên bán cà phê, đồ uống để đón những khách hàng đó và ngược lại. Bởi vì khi khai thác những sản phẩm còn thiếu/ít trong khu vực sẽ giúp bạn giảm bớt sự cạnh tranh.

Cà Phê đường tàu
Cà Phê đường tàu

Có diện tích để xe rộng rãi

Một thói quen phổ biến ở Việt Nam là khi đi cà phê họ thường đi xe máy là chủ yếu. Đây cũng là một tài sản có giá trị, nên khi đến một quán cà phê mà việc gửi xe tạo cảm giác không an toàn, hoặc khó khăn trong trong việc giữ xe thì khách hàng cũng sẽ có xu hướng tìm một địa điểm khác.

Khi mở quán cà phê, bạn hãy xác định số lượng xe tại vị trí bạn định mở quán có thể đáp ứng số lượng là bao nhiêu. Nếu có thể đảm bảo được thì rất tốt, còn nếu không thì nên dự trù thêm một gần địa điểm thuê đề phòng trường hợp quá tải như những ngày lễ, tết,…

Lưu ý, bạn không nên để khách hàng trả tiền hai lần mà thay vào đó hãy cộng tiền gửi xe vào tiền nước và xem tiền nước như là tiền trọn gói để khách hàng không cảm thấy khó chịu khi trả hai lần.

Một bài học kinh nghiệm của các ông lớn trong ngành như Highland Coffee, The Coffee House là xây dựng không gian quán dành cho khách hàng ngồi làm việc và học tập chính vì vậy bãi đỗ xe của những cửa hàng này rất rộng.

Có diện tích để xe rộng rãi
Có diện tích để xe rộng rãi

Trên đây là những mẹo chọn vị trí mở quán cà phê đắc địa mà Điện lạnh NEWCOOL đã tổng hợp được. Bằng việc lựa chọn đúng địa điểm, bạn không chỉ thu hút được nhiều khách hàng hơn mà còn tạo điều kiện thuận lợi để quán cà phê của mình phát triển bền vững.

Bên cạnh đó, để gia tăng sức hấp dẫn cho quán cà phê của bạn, ngoài vị trí đắc địa ra thì bạn nên đầu tư vào các trang thiết bị như: máy làm lạnh nước hoa quả, máy làm đá viên,…để nâng cao chất lượng sản phẩm của quán.

Chúc bạn thành công!

Trả lời