Tủ đầy hàng hay tủ ít hàng sẽ làm lạnh tốt hơn? Câu trả lời là: tủ được xếp đủ tải, khoảng 70% – 80% dung tích, thường giữ lạnh ổn định và tiết kiệm điện hơn tủ quá trống. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ đạt được khi hàng hóa được sắp xếp đúng cách, không che cửa gió và vẫn có khoảng trống để khí lạnh lưu thông. Ngược lại, nếu chất hàng quá kín, hiệu suất làm lạnh sẽ giảm do luồng khí lạnh bị cản trở. Vì vậy, yếu tố cốt lõi không phải là xếp càng đầy càng tốt, mà là duy trì mức tải phù hợp và sắp xếp hàng hóa thông thoáng.

Phân biệt tủ mát đầy tải, nửa tải và ít tải

Tủ đầy tải hoặc đủ tải là khi hàng hóa chiếm khoảng 70% – 80% dung tích sử dụng. Sản phẩm được sắp xếp gọn gàng, không che cửa thổi, khe hút gió và vẫn có khoảng trống để khí lạnh lưu thông.

Tủ nửa tải thường có lượng hàng chiếm khoảng 40% – 60% dung tích. Ở mức này, tủ vẫn có đủ hàng hóa để hỗ trợ giữ nhiệt nhưng khả năng duy trì nhiệt độ không ổn định bằng khi tủ đủ tải.

Tủ ít hàng hoặc thiếu tải là khi lượng hàng dưới 40%, đặc biệt rõ khi chỉ còn dưới 30%. Lúc này, bên trong tủ có nhiều khoảng trống, phần lớn không gian chứa không khí lạnh nên nhiệt độ dễ biến động hơn mỗi khi mở cửa.

Vì sao tủ mát đầy hàng thường làm lạnh ổn định hơn tủ trống?

Thực phẩm và đồ uống sau khi được làm lạnh có khả năng giữ nhiệt tốt hơn không khí. Khi tủ có lượng hàng phù hợp, các sản phẩm sẽ hỗ trợ duy trì nhiệt độ cho nhau, tạo thành một khối giữ lạnh ổn định.

Trong khi đó, tủ ít hàng chứa nhiều không khí lạnh. Mỗi lần mở cửa, lượng khí này dễ thoát ra ngoài và khí nóng từ môi trường nhanh chóng tràn vào. Máy nén vì thế phải hoạt động nhiều hơn để đưa nhiệt độ trở lại mức cài đặt.

Như vậy, tủ đầy tải hợp lý thường có hiệu suất làm lạnh tốt hơn tủ quá trống. Tuy nhiên, nếu hàng hóa bị chất kín, vượt vạch tải hoặc che cửa gió, luồng khí lạnh sẽ bị cản trở và tủ phải hoạt động lâu hơn.

Mẹo xếp hàng giúp tủ mát làm lạnh tốt và tiết kiệm điện

Không xếp hàng hóa quá sát nhau

Giữa các chai nước, khay thịt, hộp thực phẩm hoặc rổ rau củ nên có khoảng hở nhất định để hơi lạnh dễ dàng lưu thông.

Việc xếp hàng quá khít có thể khiến khí lạnh khó đi sâu vào bên trong, làm một số khu vực không đạt nhiệt độ bảo quản cần thiết.

Không che cửa thổi và khe hút gió

Cửa thổi gió và khe hút gió là những vị trí quan trọng giúp tạo vòng tuần hoàn khí lạnh trong tủ.

Không nên đặt sản phẩm chắn trực tiếp trước các vị trí này vì có thể làm giảm khả năng phân phối hơi lạnh, khiến tủ phải hoạt động lâu hơn.

Bổ sung chai nước lạnh khi tủ quá trống

Trong những ngày lượng hàng bán ra nhiều khiến tủ bị trống, cửa hàng có thể bổ sung thêm một số chai nước đã được làm lạnh và đậy kín nắp để tăng khả năng giữ nhiệt.

Các chai nước lạnh giúp giảm khoảng không khí trống bên trong, hạn chế sự thay đổi nhiệt độ khi khách mở cửa.

Lưu ý: Với các dòng tủ trưng bày rau củ, thịt tươi hoặc thực phẩm yêu cầu tính thẩm mỹ cao, nên đặt chai nước ở góc khuất hoặc khu vực kệ dưới để không ảnh hưởng đến hình ảnh trưng bày.

Hạn chế mở cửa tủ quá lâu

Mỗi lần mở cửa, khí lạnh bên trong sẽ thoát ra ngoài và khí nóng từ môi trường xâm nhập vào.

Sắp xếp hàng hóa khoa học giúp khách hàng dễ quan sát sản phẩm, giảm thời gian mở cửa và giúp máy nén không phải làm việc quá tải.

Sử dụng rèm che vào ban đêm

Đối với các dòng tủ mát mặt thoáng không có cửa kính, nên sử dụng rèm che khi cửa hàng kết thúc hoạt động.

Rèm che giúp giảm thất thoát hơi lạnh, hỗ trợ duy trì nhiệt độ ổn định và giảm thời gian vận hành của máy.

Không đưa quá nhiều hàng nóng vào cùng lúc

Hàng hóa vừa vận chuyển từ môi trường bên ngoài vào thường có nhiệt độ cao, tạo ra tải nhiệt lớn cho hệ thống.

Nên chia nhỏ lượng hàng bổ sung hoặc làm mát sơ bộ trước khi đưa vào tủ để thiết bị hoạt động hiệu quả hơn..

NEWCOOL – Giải pháp tủ mát siêu thị tối ưu hiệu suất và tiết kiệm điện

Hiệu suất làm lạnh không chỉ phụ thuộc vào lượng hàng mà còn phụ thuộc vào thiết kế của tủ. Nếu hơi lạnh phân bổ không đều, lớp cách nhiệt kém hoặc máy nén hoạt động thiếu ổn định, tủ vẫn có thể làm lạnh kém dù được xếp hàng đúng cách.

Các dòng tủ trưng bày siêu thị NEWCOOL được thiết kế dành cho siêu thị, cửa hàng tiện lợi và hệ thống kinh doanh thực phẩm. Dàn lạnh bằng đồng kết hợp quạt gió đối lưu giúp hơi lạnh phân bổ đều trên các tầng kệ, hạn chế tình trạng nơi quá lạnh, nơi không đạt nhiệt độ bảo quản.

Cùng với đó, lớp cách nhiệt Polyurethane mật độ cao và kính Low-E giúp giảm trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài, hạn chế đọng sương và thất thoát hơi lạnh. Máy nén chính hãng vận hành ổn định, đáp ứng tốt tải làm lạnh thực tế và giảm tình trạng phải chạy liên tục.

Nhờ sự kết hợp đồng bộ giữa dàn lạnh, hệ thống phân phối gió, lớp cách nhiệt và máy nén, tủ mát NEWCOOL có thể duy trì nhiệt độ ổn định khi đầy tải lẫn ít hàng, góp phần tiết kiệm điện, bảo quản sản phẩm tốt hơn và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

← Xem thêm: Thử nghiệm màu sắc thực phẩm dưới hệ thống đèn LED

Kết luận

Tủ đầy tải ở mức 70% – 80% thường có hiệu suất làm lạnh ổn định và tiết kiệm điện hơn tủ quá trống. Tuy nhiên, hàng hóa cần được sắp xếp thông thoáng, không che cửa gió và không vượt quá giới hạn tải.

Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa tủ đầy tải và ít tải, từ đó sử dụng thiết bị hiệu quả hơn.

Nếu bạn cần tư vấn dòng tủ trưng bày phù hợp với diện tích, loại hàng hóa và mục tiêu tối ưu chi phí vận hành, hãy liên hệ ngay với NEWCOOL để nhận báo giá cùng giải pháp kỹ thuật phù hợp.