Hệ thống chi nhánh Khi mở cửa hàng tạp hóa, tủ mát là thiết bị quan trọng giúp bảo quản và trưng bày các mặt hàng bán chạy như nước giải khát, sữa, sữa chua, bia hoặc thực phẩm đóng gói cần làm lạnh. Tuy nhiên, để đầu tư hiệu quả, chủ cửa hàng cần lựa chọn loại tủ phù hợp với diện tích mặt bằng, lượng hàng kinh doanh và ngân sách ban đầu. Hiểu được điều đó, NEWCOOL sẽ chia sẻ checklist đầu tư tủ mát cho cửa hàng tạp hóa, giúp bạn dễ dàng chọn được thiết bị phù hợp ngay từ đầu nhé!
Vì sao cửa hàng tạp hóa mới mở nên đầu tư tủ mát?
Với cửa hàng tạp hóa mới mở, tủ mát là thiết bị nên được đầu tư ngay từ đầu nếu chủ tiệm muốn đa dạng sản phẩm và tăng khả năng bán hàng. Dưới đây là những lý do nên trang bị tủ mát công nghiệp cho cửa hàng tạp hóa:
- Đa dạng sản phẩm kinh doanh: Khi có tủ mát, cửa hàng có thể bổ sung thêm nhiều mặt hàng bán nhanh như nước giải khát, sữa, sữa chua, bia, nước trái cây, nước suối lạnh hoặc thực phẩm đóng gói cần bảo quản mát. Điều này giúp chủ tiệm mở rộng danh mục sản phẩm và phục vụ tốt hơn nhu cầu mua sắm hằng ngày của khách hàng.
- Nâng cao hình ảnh cửa hàng: Tủ mát cánh kính giúp hàng hóa được sắp xếp gọn gàng, dễ nhìn và bắt mắt hơn. Không gian cửa hàng sáng sủa, sạch sẽ và chuyên nghiệp hơn tạo cảm giác tin tưởng cho khách khi lựa chọn sản phẩm.
- Đảm bảo chất lượng hàng hóa: Những sản phẩm như sữa, sữa chua, đồ uống lạnh hoặc thực phẩm mát cần được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp. Tủ mát giúp duy trì độ lạnh ổn định, hạn chế hư hỏng và giữ sản phẩm luôn trong trạng thái tốt nhất trước khi đến tay khách hàng.
Checklist tiêu chí cần đầu tư tủ mát như thế nào?
Diện tích cửa hàng là bao nhiêu?
Diện tích cửa hàng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc lựa chọn kích thước và số cánh tủ mát. Chủ tiệm có thể tham khảo cách chọn sau:
- Cửa hàng dưới 20m²: Nên ưu tiên tủ mát 1 cánh, tủ mát mini. Những dòng tủ này có thiết kế gọn, dễ đặt sát tường và không chiếm quá nhiều lối đi.
- Cửa hàng từ 20 - 30m²: Có thể cân nhắc tủ mát 1 cánh hoặc 2 cánh tùy theo lượng hàng cần trưng bày.
- Cửa hàng trên 30m²: Có thể chọn tủ mát 2 cánh, 3 cánh hoặc các dòng tủ dung tích lớn hơn.
Cửa hàng sẽ bán những mặt hàng nào?
Nên xác định cửa hàng sẽ bán những mặt hàng nào, cụ thể một số mặt hàng thường cần bảo quản mát trong cửa hàng tạp hóa gồm:
- Nước suối, nước ngọt, nước tăng lực.
- Sữa hộp, sữa chua, váng sữa.
- Bia, trà đóng chai, nước trái cây.
- Thực phẩm đóng gói cần bảo quản mát.
- Đồ ăn nhanh, bánh lạnh hoặc các sản phẩm bán kèm.
Lượng hàng cần trưng bày mỗi ngày nhiều hay ít?
Lượng hàng trưng bày hằng ngày sẽ quyết định nên chọn tủ mát dung tích nhỏ hay lớn. Chủ cửa hàng có thể tham khảo như sau:
- Nếu lượng hàng mát ít: Chọn tủ mát 1 cánh hoặc tủ dung tích nhỏ.
- Nếu lượng hàng bán đều mỗi ngày: Chọn tủ mát 2 hoặc 3 cánh.
- Nếu cửa hàng có nhiều nhóm sản phẩm mát: Nên chọn tủ dung tích lớn, dễ phân loại hàng hóa.
Chọn loại tủ mát phù hợp cho cửa hàng tạp hóa
Sau khi xác định diện tích cửa hàng, nhóm sản phẩm kinh doanh và lượng hàng cần trưng bày, chủ tiệm nên lựa chọn loại tủ mát phù hợp để tối ưu không gian và chi phí đầu tư. Dưới đây là một số dòng tủ mát phổ biến cho cửa hàng tạp hóa:
Tủ mát 1 cánh
Tủ mát 1 cánh phù hợp với cửa hàng tạp hóa nhỏ, mới mở hoặc chưa bán quá nhiều đồ cần làm mát. Dòng tủ này có kích thước gọn, dễ đặt sát tường, gần cửa ra vào hoặc cạnh quầy thu ngân nên không làm cửa hàng bị chật chội.
Với tủ mát 1 cánh, chủ tiệm có thể trưng bày các mặt hàng cơ bản như nước suối, nước ngọt, sữa hộp, sữa chua, nước tăng lực hoặc một số thực phẩm đóng gói cần bảo quản mát.
Tủ mát 2 cánh
Tủ mát 2 cánh phù hợp với những cửa hàng tạp hóa đã có lượng khách ổn định hoặc cần trưng bày nhiều mặt hàng làm mát hơn. So với tủ 1 cánh, dòng tủ này có sức chứa lớn hơn, giúp chủ tiệm dễ sắp xếp nhiều nhóm sản phẩm như nước giải khát, sữa, sữa chua, bia, nước trái cây, thực phẩm đóng gói hoặc đồ uống đóng chai. Ưu điểm của tủ mát 2 cánh có không gian trưng bày rộng rãi giúp khách hàng dễ quan sát và lựa chọn sản phẩm.
Tủ mát mini đặt quầy
Tủ mát mini đặt quầy phù hợp để trưng bày các sản phẩm nhỏ như sữa chua uống, nước chai nhỏ, bánh lạnh, thạch, phô mai hoặc đồ ăn vặt cần bảo quản mát. Với kích thước nhỏ gọn, dòng tủ này có thể đặt ngay tại quầy thu ngân mà không chiếm nhiều diện tích.
Tủ mát 3 cánh trở lên
Tủ mát 3 cánh trở lên phù hợp với cửa hàng có mặt bằng rộng, lượng hàng lớn hoặc kinh doanh nhiều nhóm sản phẩm cần bảo quản lạnh. Dòng tủ này giúp trưng bày hàng hóa đa dạng, dễ phân loại và tạo cảm giác chuyên nghiệp hơn.
← Xem thêm: Tạp Hóa Dưới 30m² Nên Đầu Tư Tủ Mát Mấy Cánh?
→ Đọc thêm: Checklist Mở Cửa Hàng Tạp Hóa: Cần Đầu Tư Tủ Mát Như Thế Nào?
Tiêu chí kỹ thuật cần kiểm tra khi mua tủ mát
Dưới đây là những tiêu chí kỹ thuật quan trọng để kiểm tra tủ mát chất lượng:
- Khả năng làm lạnh ổn định: Tủ mát cần duy trì nhiệt độ đều để bảo quản tốt nước uống, sữa và các loại thực phẩm cần làm mát. Nên chọn những mẫu tủ có hệ thống làm lạnh ổn định, hạn chế tình trạng vị trí thì quá lạnh, vị trí lại không đủ mát.
- Dung tích phù hợp: Chủ cửa hàng nên chọn dung tích tủ dựa trên lượng hàng thực tế và tốc độ bán mỗi ngày. Không nên chọn tủ quá nhỏ vì dễ thiếu chỗ trưng bày, nhưng cũng không nên chọn tủ quá lớn nếu lượng hàng chưa nhiều, vì sẽ gây lãng phí diện tích và điện năng.
- Kính trong giúp dễ quan sát sản phẩm: Tủ mát cánh kính nên có mặt kính sáng rõ, trong suốt để khách hàng dễ nhìn thấy sản phẩm bên trong. Những mẫu tủ hạn chế đọng sương sẽ giúp hàng hóa luôn được trưng bày đẹp mắt và tăng khả năng thu hút khách mua.
- Kệ trong tủ chắc chắn, dễ điều chỉnh: Kệ tủ cần có khả năng chịu lực tốt khi xếp nhiều nước uống, sữa hoặc thực phẩm đóng gói.
- Khả năng tiết kiệm điện: Tủ mát thường phải vận hành liên tục nên cần chọn các dòng tủ có khả năng tiết kiệm điện.
- Lựa chọn thương hiệu có uy tín: Chủ tiệm nên lựa chọn các thương hiệu cung cấp tủ mát uy tín trên thị trường như NEWCOOL để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng và an tâm về bảo hành.
Kết luận
Trên đây là checklist mở cửa hàng tạp hóa và cách đầu tư tủ mát phù hợp mà chủ tiệm nên tham khảo trước khi mua. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được mẫu tủ mát có dung tích, kích thước và tính năng phù hợp với nhu cầu kinh doanh, từ đó bảo quản hàng hóa tốt hơn và tối ưu chi phí đầu tư.
