Hệ thống chi nhánh Với các nhà hàng, quán ăn hay bếp ăn có lượng nguyên liệu đông lạnh sử dụng mỗi ngày tương đối lớn, Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh là lựa chọn đáng cân nhắc nhờ khoang chứa rộng, thiết kế đứng tiết kiệm diện tích và khả năng phân loại thực phẩm thuận tiện. Tuy nhiên, để đầu tư đúng nhu cầu, nhiều chủ cơ sở thường băn khoăn tủ 2 cánh phù hợp với nhà hàng phục vụ bao nhiêu suất ăn mỗi ngày.
Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh phù hợp với nhà hàng bao nhiêu suất ăn/ngày?
Không nên chỉ nhìn vào số suất ăn để quyết định, bởi nhu cầu bảo quản còn phụ thuộc vào loại thực đơn, lượng thực phẩm dự trữ và tần suất nhập hàng. Dù vậy, với các nhà hàng có quy mô khoảng 100-400 suất ăn/ngày, Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh thường là lựa chọn phù hợp và dễ cân đối giữa sức chứa, diện tích và chi phí đầu tư.
Nhà hàng phục vụ khoảng 100-150 suất ăn/ngày
Ở quy mô này, tủ đông 2 cánh phù hợp với các cơ sở có menu sử dụng nhiều thịt, cá, hải sản hoặc nguyên liệu đông lạnh như quán lẩu, nướng, nhà hàng hải sản.
Nếu nhà hàng nhập nguyên liệu hằng ngày nhưng vẫn cần dự trữ thêm cho 1-2 ngày, tủ 2 cánh giúp sắp xếp thực phẩm gọn gàng hơn, hạn chế tình trạng khoang chứa quá chật.
Với những quán cơm, bún, phở nhập hàng tươi mỗi ngày và ít sử dụng thực phẩm đông lạnh, quy mô 100-150 suất/ngày có thể chưa cần đến tủ 2 cánh.
Nhà hàng phục vụ khoảng 150-250 suất ăn/ngày
Đây là nhóm quy mô khá phù hợp với Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh. Lượng thực phẩm cần bảo quản bắt đầu tăng, đặc biệt khi cơ sở phải chuẩn bị nguyên liệu cho nhiều khung giờ bán trong ngày.
Tủ 2 cánh giúp người dùng dễ chia thực phẩm theo từng nhóm như:
- Thịt bò, thịt heo
- Cá và hải sản
- Thực phẩm sơ chế
- Đồ đông lạnh đóng gói
- Nguyên liệu dự trữ
Nhờ vậy, nhân viên dễ tìm kiếm và lấy nguyên liệu hơn, đồng thời hạn chế phải xếp chồng quá nhiều thực phẩm trong cùng một khu vực.
Nhà hàng phục vụ khoảng 250-400 suất ăn/ngày
Với mức phục vụ này, Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh gần như trở thành thiết bị cần thiết nếu nhà hàng sử dụng lượng lớn nguyên liệu đông lạnh mỗi ngày.
Khoang chứa rộng giúp cơ sở chủ động dự trữ nguyên liệu, hạn chế thiếu hàng trong giờ cao điểm. Đây cũng là lựa chọn phù hợp với nhà hàng buffet, quán lẩu nướng, nhà hàng hải sản hoặc bếp ăn tập thể quy mô vừa.
Tuy nhiên, nếu cơ sở cần bảo quản lượng thực phẩm cho nhiều ngày hoặc có menu rất đa dạng, một tủ 2 cánh có thể chưa đủ và nên cân nhắc sử dụng thêm tủ khác hoặc chuyển sang tủ 4 cánh.
Vì sao Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh phù hợp với nhà hàng quy mô vừa?
Điểm mạnh của Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh nằm ở sự cân bằng giữa sức chứa và diện tích sử dụng. So với tủ 1 cánh, dòng 2 cánh có khoang bảo quản rộng hơn, dễ phân loại thực phẩm và đáp ứng tốt nhu cầu dự trữ ở mức trung bình đến lớn.
Bên cạnh đó, thiết kế dạng đứng còn giúp tận dụng chiều cao của khu bếp, không chiếm quá nhiều diện tích mặt sàn như các loại tủ đông nằm ngang. Điều này đặc biệt phù hợp với các nhà hàng thành phố, nơi diện tích khu bếp thường bị giới hạn.
← Xem thêm: Nhà Hàng Quy Mô Nào Nên Dùng Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh?
→ Đọc thêm: Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh Phù Hợp Với Nhà Hàng Phục Vụ Bao Nhiêu Suất Ăn?
Nhà hàng nào nên ưu tiên Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh?
Dòng tủ này đặc biệt phù hợp với:
- Nhà hàng lẩu, nướng
- Nhà hàng hải sản
- Quán ăn quy mô vừa
- Bếp ăn tập thể
- Khách sạn
- Nhà hàng buffet
- Cơ sở cung cấp suất ăn
- Bếp trung tâm quy mô vừa
Những mô hình này thường cần bảo quản lượng lớn thịt, cá, hải sản và thực phẩm sơ chế trong ngày.
Kết luận
Nhìn chung, Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh phù hợp nhất với các nhà hàng phục vụ khoảng 100–400 suất ăn/ngày, đặc biệt là những cơ sở sử dụng nhiều thịt, cá, hải sản hoặc cần dự trữ nguyên liệu thường xuyên.
Tuy nhiên, đây chỉ là mức tham khảo. Để lựa chọn chính xác, cần xem xét đồng thời lượng thực phẩm lưu trữ, tần suất nhập hàng, loại hình món ăn và diện tích khu bếp.
Nếu nhà hàng của bạn đang trong giai đoạn mở rộng quy mô và cần lựa chọn Tủ Đông Công Nghiệp 2 Cánh phù hợp, có thể liên hệ NEWCOOL để được tư vấn theo nhu cầu bảo quản thực tế và tham khảo các model phù hợp với ngân sách đầu tư.
