Top 10 loại Whipping Cream ngon nhất trong mùa hè này

Whipping cream là một nguyên liệu quan trọng quyết định hương vị của nhiều loại bánh ngọt như mousse, pudding, và cupcake. Hôm nay, hãy cùng Điện lạnh NEWCOOL khám phá 10 loại Whipping Cream ngon nhất trong mùa hè này. 

Top 10 loại whipping cream ngon nhất mùa hè này
Top 10 loại whipping cream ngon nhất mùa hè này

Whipping cream là gì?

Kem sữa tươi, còn được biết đến với tên gọi Whipping Cream hay kem tươi Shipping Cream và được làm từ sữa bò. Kem sữa tươi ở dạng lỏng, hơi sệt, và khi đánh bông lên sẽ trở nên bông xốp, mềm mịn.

Sữa bò sau khi vắt ra, để trong khoảng 24 giờ sẽ thu được lớp váng nổi lên trên, chính là lớp chất béo trong sữa. Sau khi hớt lớp váng này và xử lý bằng nhiều phương pháp khác nhau, sẽ thu được váng sữa hoặc kem sữa tươi.

Whipping Cream có hàm lượng chất béo cao, thường từ 38% đến 40% tùy mỗi loại. Đây là điểm để phân biệt Whipping Cream với các chế phẩm khác từ chất béo của sữa.

Nhờ được làm từ sữa nguyên chất, Whipping Cream không chứa đường, có vị béo ngậy, thơm ngon và tan ngay trong miệng.

Whipping cream là gì
Whipping cream là gì

10 loại whipping cream thơm ngon nhất

Top 1: Elle & Vire

Vị trí đầu tiên phải nhắc tới trong 10 loại whipping cream ngon nhất đó là Elle & Vire.

Elle & Vire là một thương hiệu lâu đời, nổi tiếng của Pháp với kinh nghiệm hơn 70 năm. Elle & Vire chuyên cung cấp các sản phẩm được làm từ sữa.

Nhờ sự đổi mới không ngừng và sự tiên phong trong công nghệ tiệt trùng UHT, Elle & Vire đã đem đến thị trường nhiều sản phẩm độc đáo như sữa hộp, sữa chua, và bơ đóng hộp, từ những năm 1980, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng suốt 70 năm qua.

Một điểm cộng của Whipping cream Elle & Vire là trong bảng thành phần của sản phẩm này có chứa chất ổn định Carrageenan giúp lớp kem luôn duy trì được hình dạng, chống tình trạng lớp kem bị chảy ra.

Whipping cream Elle & Vire luôn được các thợ làm bánh đánh giá cao bởi hương vị thơm, màu trắng mịn đặc trưng hơn các thương hiệu khác.

Whipping cream Elle & Vire
Whipping cream Elle & Vire

Xem thêm: Top 10+ hương vị kem tươi thơm ngon nhất hiện nay

Top 2: Anchor

Tiếp đến, một loại whipping cream siêu nổi tiếng đó là Anchor. Whipping cream Anchor là thương hiệu được xuất xứ từ New Zealand. Thương hiệu này được thành lập từ năm 1886 chuyên cung cấp các sản phẩm sữa bơ như whipping cream, phô mai,… Anchor rất chú trọng vào chất lượng sản phẩm. Vì vậy, Anchor đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng toàn thế giới và đã được bán trên 70 quốc gia.

Sản phẩm được biết đến với hàm lượng độ béo cao, lên tới 35.1%. Whipping cream Anchor không chỉ thơm ngon mà còn mang đến một cảm giác béo ngậy, tan trong miệng khi thưởng thức. Chính vì vậy, nó thường được xuất hiện trong nhiều món tráng miệng như cupcake, bánh kem, pudding, hay cheesecake.

Bên cạnh đó, Whipping Anchor là sản phẩm được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, không có đường, được sản xuất bằng công nghệ khép kín hiện đại. Hương vị của Anchor béo ngậy, thơm ngon, khi đánh nhanh thì rất bông mịn và có màu vàng bơ đẹp mắt.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là whipping cream của Anchor có thể dễ chảy hơn, đặc biệt là vào mùa hè. Vì thế, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Whipping cream Anchor
Whipping cream Anchor

Top 3: Paysan Breton

Đây là loại whipping cream được nhập khẩu từ Pháp là loại kem sữa tách từ nguồn sữa bò tươi nguyên chất được chọn lọc kỹ lưỡng kết hợp cùng với các thành phần và nguyên liệu tự nhiên. Whipping Paysan Breton có màu trắng ngà, vị béo ngậy và thơm từ kem sữa. Hương vị của sản phẩm tươi mát, thích hợp để đánh bông làm bánh kem, chè khúc bạch, nấu ăn, hoặc pha chế đồ uống.

Trong đồ ăn, whipping cream được sử dụng để làm các món bánh như: tiramisu, su kem, cupcake kem tươi, mousse, bánh mì sữa Hokkaido. Tùy theo sở thích, khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể sáng tạo với nhiều món ăn, đồ uống hoặc món tráng miệng khác nhau.

Paysan Breton được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại UHT, cho ra chất kem có kết cấu nhẹ, độ bông xốp cao, đảm bảo hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Whipping Paysan
Whipping Paysan

Top 4: Rich’s

Loại Whipping cream tiếp theo mà NEWCOOL muốn giới thiệu đến cho các bạn đó là Whipping cream Rich’s (Gold Label). Đây là một sản phẩm cao cấp được sản xuất bởi công ty Rich’s Products, một trong những công ty hàng thế giới trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Sản phẩm này được biết tới với chất lượng tuyệt vời và khả năng đánh đặc dễ dàng để tạo ra những lớp kem mịn màng, béo ngậy.

Gold Label có công thức đặc biệt mang đến kết cấu mềm mịn, độ ổn định tốt, có thể chịu được nhiệt độ cao và khí hậu ẩm ướt. Đặc biệt, sản phẩm không chứa chất béo động vật, không lactose, không gluten, phù hợp cho người ăn chay và giảm nguy cơ gây dị ứng.

Với đặc điểm nổi bật và ưu việt, whipping cream Rich’s thường được dùng để làm các món bánh như bánh cari, bánh bông lan trứng muối, phô mai cháy,… đối với pha chế mọi người có thể dùng được luôn như sử dụng làm bông kem tươi. Về bảo quản, bạn nên để whipping cream trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 1-5 độ C.

Whipping cream Rich’s (Gold Label)
Whipping cream Rich’s (Gold Label)

Top 5: Tatua

Nếu bạn chưa biết lựa chọn loại whipping cream nào thì hãy thử ngay Tatua. Whipping cream Tatua được sản xuất tại New Zealand. Đây là sản phẩm chuyên dụng cho làm bánh, phù hợp với các tiệm trà, cafe và nhiều loại hình kinh doanh khác. Nhờ quy trình sản xuất khép kín cùng dòng sữa bò tươi chất lượng, các sản phẩm của Tatua được rất nhiều người tin tưởng và sử dụng. Với thiết kế dạng túi gói metallic giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với 36% hàm lượng chất béo và độ ổn định cao, Tatua mang lại hiệu quả tuyệt vời cho việc tạo ra những thức uống, món tráng miệng ngon và bắt mắt như: cocktail, capuchino,…

Whipping cream Tatua
Tatua

Top 6: Dairymont

Cái tên tiếp theo trong danh sách các loại whipping cream ngon nhất đó là Whipping cream Dairymont, được sản xuất tại Úc và chứa hàm lượng lên tới 35% chất béo. Bên cạnh đó, quy trình sản xuất sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Đồng thời, thành phần kem không chứa đường, phù hợp cả với những người ăn chay. Hơn nữa, sản phẩm còn được công nhận đạt chuẩn Halal nên được rất nhiều người tin dùng hiện nay.

Whipping cream Dairymont
Whipping cream Dairymont

Top 7: Emborg

Nếu bạn là tín đồ của whipping cream thì không thể bỏ qua Whipping cream Emborg. Đây là loại kem tươi có nguồn gốc từ động vật, được làm từ bò sữa tươi Đan Mạch, đảm bảo hương vị thơm ngon tự nhiên, nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, sản phẩm còn có khả năng tạo ra các lớp kem tơi xốp khi được đánh lên, đồng thời cũng duy trì độ ổn định và không dễ chảy.

Đối với loại Whipping cream này bạn cũng nên để bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, tuyệt đối không để vào ngăn đá, whipping cream sẽ bị tách nước.

Whipping cream Emborg
Whipping cream Emborg

Top 8: Arla Pro

Whipping cream Arla Pro được sản xuất từ sữa tươi Đan Mạch với quy trình đạt tiêu chuẩn cao, mang đến chất lượng hàng đầu. Kem có độ sánh mịn, mềm, màu trắng hấp dẫn và hương vị thơm ngon. Ngoài việc sử dụng trong làm bánh và món tráng miệng, Arla Pro còn được sử dụng để pha kèm các loại nước sốt, kể cả những loại có thành phần từ acid.

Đây là loại sản phẩm không chứa đường nên bạn hoàn toàn có thể tăng giảm độ ngọt một cách linh động.

Whipping cream Arla Pro
Whipping cream Arla Pro

Top 9: Pauls

Whipping Cream Pauls, một trong những loại kem tươi chất lượng hàng đầu từ Úc, thích hợp cho những ai yêu thích hương vị kem sữa béo ngậy mà không quá ngọt. Với hàm lượng chất béo 35.4%, whipping cream pauls thường được dùng để làm các món bánh ngọt panna cotta, bánh flan, chè khúc bạch,… Sản phẩm có hạn sử dụng ngắn, bạn chỉ nên dùng sau khi mở nắp khoảng 7 ngày.

Whipping Cream Pauls
Whipping Cream Pauls

Top 10: Avonmore

Cuối cùng trong top các loại whipping ngon nhất đó là Whipping cream Avonmore. Đây là loại kem có nguồn gốc từ động vật và được làm từ sữa bò tươi nguyên chất. Avonmore thường được sử dụng để làm các món tráng miệng như bánh kem, bánh flan, thức uống, pudding hoặc sử dụng để nấu các món ăn như súp hoặc trộn chung với trái cây.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để làm một số món ăn dặm cho bé, tăng thêm độ ngậy cho món ăn, giúp bé ăn ngon miệng.  Khi sử dụng avonmore bạn có thể cho thêm một chút đường, tùy chỉnh độ ngọt theo ý mình.

Whipping cream Avonmore có hàm lượng 35.1% chất béo, mang hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm tăng hương vị, độ béo ngậy cho các món ăn của bạn. Đây cũng chính là lý do Avonmore luôn được các đầu bếp, nhà hàng ưa thích.

Whipping Cream Avonmore
Whipping Cream Avonmore

Bên cạnh đó, bạn nên bảo quản whipping cream trong tủ lạnh ngăn mát với nhiệt độ từ 0-5 độ C. Tuyệt đối không được để ở nhiệt độ thường hoặc ngăn đá.

Trên đây là top 10 loại Whipping Cream ngon nhất trong mùa hè này, hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn có sự lựa chọn tốt nhất cho món ăn của mình.

NEWCOOL là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị điện lạnh cho các siêu thị, cơ sở làm kem như máy làm kem, máy làm đá viên, máy làm siro,… Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm trên, hãy liên hệ ngay tới số hotline chi nhánh NEWCOOL gần nhất để được tư vấn chi tiết nhất nhé.

Trả lời