Mở tiệm bánh kem cần bao nhiêu vốn? Cần chuẩn bị những máy móc thiết bị gì?

Mở tiệm bánh sinh nhật là một trong những ý tưởng kinh doanh hấp dẫn và có tiềm năng phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, để bắt đầu mở tiệm bánh ngọt không chỉ cần đam mê và kỹ năng làm bánh, mà còn cần có vốn đầu tư ban đầu và chuẩn bị các thiết bị cần thiết. Vậy mở tiệm bánh kem cần bao nhiêu vốn và cần những loại máy móc thiết bị nào? Hãy cùng NEWCOOL tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau.

Mở tiệm bánh kem cần bao nhiêu vốn?

Trên thực tế, số vốn để mở quán bánh ngọt, bánh kem phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô, địa điểm mở bánh sinh nhật, số lượng nhân viên, các trang thiết bị máy móc,…

Do đó, để trả lời được câu hỏi “Mở tiệm bánh kem cần bao nhiêu vốn?” cần phải xem xét những khoản chi phí đầu tư sau đây:

• Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng là một trong những khoản đầu tư lớn nhất khi kinh doanh mở làm bánh ngọt, bánh kem. Tùy thuộc vào vị trí và diện tích, chi phí này có thể dao động từ 10 triệu đến 50 triệu đồng mỗi tháng. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể cân nhắc thuê mặt bằng ở các khu vực xa trung tâm hoặc ở các mặt ngõ lớn thay vì thuê mặt đường, nhưng vẫn đảm bảo lượng khách hàng tiềm năng.

• Chi phí thiết kế và trang trí

Thiết kế và trang trí tiệm làm bánh đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng. Chi phí này bao gồm việc mua sắm bàn ghế, trang trí không gian, làm biển hiệu,… Tổng chi phí có thể dao động từ 20 triệu đến 100 triệu đồng tùy thuộc vào phong cách và quy mô của tiệm.

• Chi phí mua máy móc thiết bị

Đây là khoản đầu tư quan trọng nhất khi mở tiệm bánh kem. Các máy móc thiết bị cần thiết bao gồm máy đánh kem trứng, lò nướng bánh ngọt, tủ trưng bày bánh kem và các dụng cụ làm bánh khác. Tổng chi phí cho các thiết bị này có thể từ 100 triệu đến 300 triệu đồng.

• Chi phí cho nguyên liệu và nhân công

Nguyên liệu làm bánh kem không thể thiếu như bột, đường, trứng, sữa, kem,… Bạn cần dự trù chi phí nguyên liệu cho ít nhất 1-2 tháng hoạt động, khoảng 20 triệu đến 50 triệu đồng. Ngoài ra, chi phí nhân công cũng cần được tính đến, dao động từ 10 triệu đến 30 triệu đồng mỗi tháng tùy vào số lượng nhân viên.

• Chi phí dự trù cho các giai đoạn tiếp theo

Khi tiệm bánh kem đi vào hoạt động, bạn cần có kế hoạch dự trù chi phí cho các giai đoạn tiếp theo như quảng cáo, duy trì hoạt động, bảo dưỡng máy móc thiết bị,… Chi phí này có thể dao động từ 20 triệu đến 50 triệu đồng mỗi tháng.

Xem thêm: Bánh kem để được bao lâu? Hướng dẫn bảo quản bánh kem đúng cách

Những máy móc thiết bị không thể thiếu khi mở tiệm bánh kem

• Máy đánh kem trứng

Máy đánh kem trứng là thiết bị quan trọng trong các dây chuyền làm bánh ngọt. Công dụng của máy là đánh bông trứng và kem để tạo ra lớp kem mịn màng, bông xốp. Khi lựa chọn, bạn nên ưu tiên các loại máy có công suất lớn, chất liệu bền bỉ và dễ vệ sinh. Đối với tiệm bánh quy mô nhỏ, máy đánh kem trứng có công suất từ 200W đến 500W là phù hợp. Với tiệm bánh quy mô lớn hơn, bạn nên chọn máy có công suất từ 1000W trở lên.

• Lò nướng bánh ngọt

Lò nướng bánh ngọt là thiết bị không thể thiếu trong các tiệm bánh kem, để nướng các loại bánh như bánh bông lan, bánh quy, bánh mì,… đảm bảo bánh chín vàng đều các mặt và thơm ngon. Khi chọn lò nướng, bạn nên chọn lò có nhiệt độ ổn định, dung tích phù hợp với nhu cầu và dễ sử dụng. Đối với tiệm bánh nhỏ, lò nướng dung tích từ 30 lít đến 50 lít là đủ. Còn nếu mở tiệm bánh ngọt lớn, bạn cần lò nướng dung tích từ 100 lít trở lên.

• Tủ trưng bày bánh kem

Tủ trưng bày bánh kem không chỉ giúp bảo quản bánh kem tươi ngon mà còn là điểm nhấn thu hút khách hàng. Công dụng của tủ là giữ cho bánh kem luôn mát lạnh, giữ được hương vị và màu sắc trong thời gian dài. Khi chọn tủ bánh kem, bạn nên chọn tủ có kính trong suốt, đèn chiếu sáng và hệ thống làm mát tốt. Tùy thuộc vào quy mô tiệm bánh, bạn có thể chọn tủ kích thước từ 0,9-1,8m và chiều cao từ 2-5 tầng.

• Các thiết bị, dụng cụ khác

Ngoài các loại máy móc chính nêu trên, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ khác như máy trộn bột, khuôn làm bánh, túi bắt kem, dao chà láng, dụng cụ trang trí bánh,… Các dụng cụ này giúp quá trình làm bánh kem trở nên dễ dàng và chuyên nghiệp hơn. Bạn nên chọn các sản phẩm chất lượng cao, bền bỉ và dễ vệ sinh tại các tiệm bán dụng cụ làm bánh uy tín.

Một số câu hỏi thường gặp khác

• Các loại bánh kem được yêu thích nhất

Có nhiều loại bánh kem phổ biến như: bánh kem bơ, bánh kem sữa chua, bánh kem chocolate, bánh kem trái cây, bánh kem matcha, bánh kem tiramisu, bánh kem mousse, bánh kem phô mai, bánh kem red velvet… Mỗi loại bánh có hương vị và cách trang trí riêng biệt, phù hợp với sở thích của từng khách hàng.

• Các nguyên liệu làm bánh kem cơ bản

Các nguyên liệu làm bánh kem bao gồm: bột mì, đường, trứng, sữa, bơ, kem tươi, socola, hương liệu, màu thực phẩm,… Chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao là yếu tố quan trọng để làm ra những chiếc bánh kem hấp dẫn.

• Tất cả các loại bánh ngọt có dùng chung một dây chuyền máy móc được không?

Không, mỗi loại bánh ngọt có yêu cầu riêng về máy móc thiết bị. Ví dụ, bánh mì cần máy trộn bột mạnh mẽ, lò nướng có nhiệt độ cao; bánh quy cần lò nướng có nhiệt độ ổn định; bánh kem cần máy đánh kem trứng chất lượng cao,…

• Setup cửa hàng bánh kem cần những gì?

Để setup cửa hàng bánh kem, bạn cần chuẩn bị mặt bằng, thiết kế và trang trí, mua sắm máy móc thiết bị, tuyển dụng và đào tạo nhân viên, xây dựng menu và chiến lược quảng cáo.

• Bánh kem để bên ngoài được bao lâu?

Bánh kem để bên ngoài tủ mát thường chỉ giữ được từ 2-4 giờ tùy vào nhiệt độ môi trường. Sau thời gian này, bánh kem có thể bị chảy kem, mất hương vị và màu sắc.

• Gợi ý một vài tên tiệm bánh hay

Khi chọn tên tiệm bánh, bạn nên chọn tên ngắn gọn, dễ nhớ và phản ánh được phong cách của tiệm. Một số gợi ý tên tiệm bánh hay như: Sweet Cake, Lovely Bakery, Tiệm Bánh Mơ, Happy Cake, Bánh Kem Ngọt Ngào,…

• Tiệm bán dụng cụ làm bánh

Bạn có thể tìm mua dụng cụ làm bánh tại các tiệm bán đồ làm bánh chuyên dụng, siêu thị hoặc các cửa hàng trực tuyến. Một số địa chỉ uy tín như: Bibomart, Abby, Beemart, Lazada, Shopee,…

• Dây chuyền làm bánh ngọt đầy đủ gồm những thiết bị nào?

Dây chuyền làm bánh ngọt bao gồm các máy móc và thiết bị như: máy trộn bột, máy đánh kem trứng, lò nướng, tủ trưng bày, khuôn làm bánh, dao chà láng,… Đầu tư dây chuyền hiện đại giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Xem thêm: Bật mí cách sử dụng tủ trưng bày bánh kem an toàn, tiết kiệm điện

Trên đây là những thông tin giải đáp cho câu hỏi: mở tiệm bánh kem cần bao nhiêu vốn. Có thể thấy, mở bánh sinh nhật là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn nhưng cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng cả về vốn đầu tư và máy móc thiết bị. Việc dự trù chi phí cho từng giai đoạn và lựa chọn các thiết bị chất lượng cao, phù hợp với quy mô kinh doanh sẽ giúp bạn khởi đầu thuận lợi và đạt được thành công. Hãy đầu tư vào đam mê và sáng tạo để mang đến những chiếc bánh kem ngon nhất cho khách hàng!

Điện lạnh NEWCOOL là đơn vị chuyên cung cấp các thiết bị điện lạnh như tủ trưng bày bánh kem, tủ mát bảo quản nguyên liệu hay các thiết bị làm bánh chuyên dụng như máy trộn bột, máy đánh kem trứng, lò nướng bánh mì, bánh ngọt, chảo xào nhân,… Nếu Quý khách hàng quan tâm hãy liên hệ ngay đến số hotline để được tư vấn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình, cam kết chất lượng, giá thành và hậu mãi đầy đủ.