Mở cửa hàng thực phẩm sạch cần chuẩn bị những gì?

Thực tế hiện nay, thực phẩm sạch ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng vì sự an toàn và lợi ích cho sức khỏe. Việc mở cửa hàng thực phẩm sạch trở thành cơ hội kinh doanh tiềm năng, từ những cửa hàng nhỏ lẻ đến các chuỗi thực phẩm sạch uy tín không ngừng phát triển để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Vậy mở cửa hàng thực phẩm sạch cần chuẩn bị những gì? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết các bước cần thiết, điều kiện để mở cửa hàng thực phẩm sạch, giúp bạn khởi đầu kinh doanh một cách thuận lợi và bền vững.

Kinh nghiệm mở cửa hàng thực phẩm sạch cho người mới
Kinh nghiệm mở cửa hàng thực phẩm sạch cho người mới

Xây dựng bộ nhận diện thương hiệu

Người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều tiền hơn để mua thực phẩm sạch, đảm bảo không có hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu và các chất phụ gia không an toàn. Do vậy, để thuyết phục được khách hàng lựa chọn sản phẩm của mình thay vì các sản phẩm giá rẻ ngoài chợ hay siêu thị, cửa hàng cần xây dựng một thương hiệu uy tín và đáng tin cậy.

Bước đầu tiên cần làm chính là đặt tên thương hiệu, xây dựng bộ nhận diện gồm logo, slogan, màu sắc, tầm nhìn, sứ mệnh,… khác biệt và ấn tượng hơn những thương hiệu khác. Ngoài ra, khách hàng của thực phẩm sạch thường rất quan tâm đến các vấn đề về đạo đức và bảo vệ môi trường, hãy xây dựng những câu chuyện xoay quanh các chủ đề đó như sử dụng bao bì thân thiện môi trường, hoạt động xã hội tích cực,…

Chuẩn bị nguồn vốn để kinh doanh thực phẩm sạch

Bạn cần tính toán tổng số vốn cần thiết kinh doanh thực phẩm sạch bao gồm chi phí thuê/mua mặt bằng,chi phí mua sắm trang thiết bị, hàng hóa, tiền lương nhân viên, chi phí marketing và các khoản chi phí khác. Việc lập một kế hoạch tài chính rõ ràng và chi tiết sẽ giúp bạn quản lý tốt dòng tiền và tránh rơi vào tình trạng thiếu hụt vốn.

Tùy theo quy mô kinh doanh thực phẩm sạch mà số vốn cần chuẩn bị cũng sẽ khác nhau. Thông thường mở cửa hàng thực phẩm sạch sẽ phải cần ít nhất từ 120 triệu trở lên đến 300 triệu đồng.

Tìm kiếm địa điểm mở cửa hàng thực phẩm sạch

Địa điểm mở cửa hàng thực phẩm sạch là yếu tố quan trọng, quyết định đến 40% sự thành bại. Bạn nên chọn vị trí thuận lợi, dễ tiếp cận, có lưu lượng người qua lại cao như gần khu dân cư, trường học, trung tâm thương mại, các tòa nhà cao tầng,… hướng tới khách hàng là dân công sở, những người có thu nhập khá trở lên. Địa điểm dễ tìm và có không gian đậu xe tiện lợi. Ngoài ra cần tìm hiểu xem khu vực đó đã có nhiều cửa hàng thực phẩm sạch chưa, họ hoạt động như thế nào, kinh doanh ra sao.

Tiếp đến, cần cân nhắc về diện tích mặt bằng phù hợp với quy mô kinh doanh và điều kiện tài chính, đồng thời đảm bảo không gian cửa hàng thoáng đãng, sạch sẽ, tạo cảm giác tin tưởng cho khách hàng khi họ bước vào cửa hàng của bạn.

Diện tích cửa hàng ban đầu khoảng từ 35 đến 50m2 là hợp lý, mặt tiền ít nhất là 3 mét. Đối với các khu vực quận ngoại giá thuê từ 6 đến 12 triệu đồng, còn những quận trung tâm thường ít nhất là 20 đến 40 triệu đồng. Tùy vào số vốn đầu tư ban đầu để bạn cân nhắc mức giá thuê hợp lý.

Lựa chọn địa điểm mở cửa hàng thực phẩm sạch
Lựa chọn địa điểm mở cửa hàng thực phẩm sạch

Xem thêm: Kinh nghiệm mở cửa hàng hoa quả sạch thành công

Tìm nguồn cung ứng thực phẩm sạch uy tín

Cửa hàng của bạn bắt buộc phải có những nguồn hàng chất lượng và khác biệt với các cửa hàng khác. Ngoài ra tỷ suất lợi nhuận phải cao hơn nếu không sẽ khó cạnh tranh được.

Việc này nghe chừng có vẻ khó khăn nhưng bạn hãy chịu khó đi tìm hiểu thực tế, về các vùng quê, liên hệ với các nông trại hữu cơ, nhà cung cấp địa phương có uy tín rồi đặt vấn đề phân phối độc quyền với họ để có nguồn hàng ổn định. Đừng quên kiểm tra và yêu cầu các giấy tờ chứng nhận về chất lượng sản phẩm từ nhà cung cấp.

Mua sắm trang thiết bị và cơ sở vật chất

Trang thiết bị đóng vai trò then chốt trong việc bảo quản và trưng bày thực phẩm sạch. Một số thiết bị cần thiết khi mở cửa hàng thực phẩm sạch bao gồm:

  • Tủ mát trưng bày bảo quản thực phẩm: Đây là thiết bị quan trọng nhất, giúp bảo quản thịt cá, hoa quả, rau củ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng. Tủ mát phải có chất lượng tốt, đảm bảo nhiệt độ ổn định và tiết kiệm năng lượng. Bạn có thể lựa chọn tủ mát NEWCOOL cao cấp có cửa kính sấy khô tự động để khách hàng dễ dàng nhìn thấy sản phẩm bên trong.
Tủ mát NEWCOOL Luxury trưng bày và bảo quản thực phẩm
Tủ mát NEWCOOL Luxury trưng bày và bảo quản thực phẩm
  • Tủ đông: Để bảo quản thực phẩm đông lạnh, bạn cần có các thiết bị này để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
  • Kệ trưng bày: Kệ cần được thiết kế phù hợp với không gian cửa hàng, tiện lợi cho việc bày bán và dễ dàng tìm kiếm sản phẩm.
  • Thiết bị cân đo: Bạn cần trang bị cân điện tử chính xác và dễ sử dụng,…

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến việc trang trí cửa hàng thực phẩm sạch sao cho bắt mắt và tạo cảm giác sạch sẽ, thân thiện với môi trường.

Có thể chọn những gam màu trung tính như màu đen, trắng, ghi, xám, màu kem, nâu và đặc biệt phải có màu xanh lá cây. Bên trong cửa hàng treo các hình ảnh đẹp về sản phẩm, hình ảnh thực tế các nguồn thực phẩm đầu vào, giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ, một vài câu nói khẳng định tầm nhìn, sứ mệnh và tâm huyết ở những nơi dễ thấy. Mặt tiền bên ngoài nên có các hệ thống biển ngang, dọc và biển phướn ra ngoài vỉa hè để thu hút khách hàng.

Trang trí bên trong cửa hàng thực phẩm sạch
Trang trí bên trong cửa hàng thực phẩm sạch

Xem thêm: So sánh tủ mát và tủ kệ trưng bày thông thường trong siêu thị

Tuyển dụng và đào tạo nhân viên cửa hàng

Thời gian đầu kinh doanh thực phẩm sạch bạn phải là người làm việc trực tiếp ở cửa hàng, có thể thuê thêm 1 đến 2 người hỗ trợ để có thể quán xuyến được hết các việc từ tư vấn chăm sóc khách hàng, quản lý hàng hóa, quản lý thu – chi,… Sau khoảng 6 tháng khi đã nắm được hết mọi việc ở cửa hàng, bạn có thể viết ra quy trình làm việc và đào tạo nhân viên tốt hơn.

Quá trình tuyển chọn và đào tạo nhân viên cũng rất quan trọng. Các quy trình vệ sinh, kiến thức sản phẩm và kỹ năng chăm sóc khách hàng là cần thiết để đảm bảo họ có thể làm việc hiệu quả và chuyên nghiệp.

Hoàn thành các thủ tục pháp lý mở cửa hàng thực phẩm sạch

Để mở cửa hàng thực phẩm sạch, bạn cần hoàn thành các thủ tục pháp lý cần thiết như:

  • Đăng ký kinh doanh: Đăng ký với cơ quan quản lý địa phương để được cấp giấy phép kinh doanh.
  • Giấy phép an toàn thực phẩm: Đảm bảo cửa hàng tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng.
  • Giấy phép xây dựng và quảng cáo: Nếu có sửa chữa hoặc quảng bá cửa hàng, bạn cũng cần các giấy phép liên quan.

Các giấy tờ này không chỉ giúp bạn hoạt động hợp pháp mà còn tạo sự tin tưởng cho khách hàng về tính chuyên nghiệp và uy tín của cửa hàng.

Chiến lược marketing và quảng bá rộng rãi

Để thu hút khách hàng, bạn cần xây dựng một chiến lược marketing toàn diện:

  • Quảng bá cửa hàng: Sử dụng các kênh truyền thông xã hội, website, quảng cáo địa phương và phát tờ rơi, tổ chức các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.
  • Chương trình khách hàng thân thiết: Xây dựng các chương trình ưu đãi dành cho khách hàng thân thiết để giữ chân khách hàng và tạo mối quan hệ bền vững.
Marketing, quảng bá cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch
Marketing, quảng bá cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch

Xem thêm: Cách trưng bày hàng hóa đỉnh cao, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên

Trên đây là toàn bộ các kinh nghiệm mở cửa hàng thực phẩm sạch mà NEWCOOL đã tổng hợp được. Hy vọng rằng với những thông tin này sẽ giúp bạn áp dụng tốt vào cửa hàng của mình và kinh doanh thành công.

Nếu bạn đang cần tham khảo các thiết bị điện lạnh cho cửa hàng thực phẩm sạch như tủ đông, tủ mát cánh kính,… hãy liên hệ ngay với NEWCOOL để được tư vấn chi tiết nhất nhé!

Trả lời