Hiện nay, việc sử dụng máy làm đá cho quán cà phê trở nên ngày càng phổ biến. Một chiếc máy làm đá viên sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích đáng kể. Không xét về yếu tố thẩm mỹ của viên đá. Chất lượng của đá khi được “sản xuất” tại quán sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy cùng Điện lạnh NEWCOOL điểm qua một vài lý do “chính đáng” trước khi quyết định đầu tư máy làm đá cho quán cà phê của bạn nhé.
4 lý do bạn nên sử dụng máy làm đá cho quán cà phê
Chất lượng đá sạch hơn, tinh khiết hơn
Khi bạn sử dụng máy làm đá chuyên nghiệp với những công nghệ, kỹ thuật cao thì sẽ cho ra thành phẩm là những viên đá sạch tinh khiết, trong suốt, an toàn hơn cho người dùng.
Thực tế hiện nay, theo thống kê của cục An toàn thực phẩm tại hai thành phố lớn: Hà Nội và Hồ Chí Minh cho thấy việc làm đá hầu như đều sử dụng 60% từ nước giếng.
“Nước đá biết là không sạch nhưng xét về mặt bằng chung thì đồ ăn thức uống khác cũng có sạch mấy đâu. Nước đá chỉ là một phần rất nhỏ” – Câu trả lời vô thưởng vô phạt của một người dân. Nếu cứ suy nghĩ như vậy, không biết mỗi ngày chúng ta sẽ nạp vào trong cơ thể bao nhiêu chất độc hại, ngay cả khi bản thân mình biết không đảm bảo nhưng vẫn làm? Vậy thì tại sao chúng ta không quan tâm đến sức khỏe của bản thân từ những điều nhỏ nhất?
Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cà phê thành công ngay từ lần đầu tiên
Tốc độ làm đá nhanh hơn cho năng suất vượt trội
Hiện nay có rất nhiều máy làm đá được rao bán trên thị trường. Với mỗi máy được tích hợp sẵn thùng chứa đá cách nhiệt dùng để lưu trữ và bảo quản đá viên lâu, không bị tan chảy. Tốc độ sản xuất đá viên trung bình khoảng 15 phút/mẻ, chẳng hạn như: máy làm đá viên NEWCOOL Luxury. Nhờ vào tốc độ làm đá nhanh, các quán cà phê sẽ không lo thiếu đá vào giờ cao điểm. Đặc biệt trường hợp này rất dễ xảy ra khi phải mua đá ở ngoài. Nhất là khi thời tiết oi bức, nắng nóng.
Máy làm đá viên NEWCOOL được thiết kế nhỏ gọn. Công suất của máy làm đá viên NEWCOOL đa dạng từ 25-100kg, phù hợp với mọi quy mô quán cà phê từ nhỏ tới lớn. Tốc độ cung cấp đá nhanh sẽ làm cho năng suất quán cà phê cao hơn. Điều này dường như có vẻ không liên quan nhưng thực tế lại liên kết với nhau rất chặt chẽ.
Bạn hãy thử tưởng tượng một quán cà phê khi hết đá phải mua đá ở cơ sở sản xuất bên ngoài. Mỗi ngày phải dành ít nhất 10 – 15 phút cho việc di chuyển, nếu ở gần. Còn nếu cửa hàng đá ở xa quán của bạn có khi phải mất tới 20 – 30 phút là chuyện bình thường. Trong thời gian chờ đá về, cửa hàng sẽ mất đi rất nhiều thứ? Chi phí xăng xe, chi phí nhân công và mất thời gian của nhân viên dẫn tới chất lượng công việc bị ảnh hưởng. Bạn đừng nghĩ rằng vấn đề này sẽ được giải quyết nếu bạn có thể đàm phán với người bán về việc giao hàng tận nơi. Chung quy lại thì thiệt hại vẫn thuộc về bạn.
Tiết kiệm chi phí đáng kể
Mỗi một máy làm đá sẽ có một mức giá khác nhau. Nếu xét về bài toán chi phí giữa việc mua đá ở những cửa hàng làm đá ngoài với việc tự sản xuất tại quán về lâu về dài chắc chắn sẽ có lợi hơn. Ví dụ một quán cà phê trung bình mỗi ngày sẽ tốn ít nhất 15 nghìn đồng để mua đá tương đương một tháng khoảng 500 nghìn đồng. Tuy nhiên, với một máy làm đá chỉ khoảng 8 – 15 triệu đồng có thể cung cấp khoảng 40kg đá/ngày chắc chắn sẽ có lợi hơn.
Hơn nữa, khi sở hữu một chiếc máy làm đá riêng còn giúp quán cà phê tiết kiệm được điện năng, công sức nhân viên (nếu phải chạy đi chạy lại mua đá bên ngoài), thời gian làm việc của nhân viên. Thậm chí cả tâm lý của nhân viên khi làm việc trong môi trường được hỗ trợ đầy đủ cơ sở vật chất sẽ tốt hơn.
Kích thước của máy làm đá viên phụ thuộc vào công suất sản xuất. Công suất càng lớn, kích thước máy cũng sẽ lớn. Nếu bạn mua máy có công suất quá nhỏ, bạn có thể sẽ sớm phải thay thế hoặc mua thêm một chiếc máy làm đá khác. Bởi vì rất có thể quán của bạn sẽ phát triển mạnh trong thời gian tới. Vì vậy, hãy tính toán kỹ về khối lượng tiêu thụ đá bạn cần mỗi ngày là bao nhiêu để mua máy cho phù hợp.
Làm cho thức uống bắt mắt hơn, đẹp hơn
Nếu bạn chịu khó quan sát khi gọi cùng một thức uống (chẳng hạn như cà phê đá) thì sự khác biệt giữa một bên đá bi mua từ cửa hàng làm đá và đá viên được làm tại quán là vô cùng lớn. Những viên đá tinh khiết, trong veo, long lanh và không lẫn tạp chất chắc chắn sẽ giúp ly cà phê của bạn giữ được hương vị trọn vẹn hơn, cuốn hút khách hàng hơn.
Ngày nay với sự tiến bộ và phát triển không ngừng của ngành F&B. Khách hàng không chỉ yêu cầu về chất lượng và còn cả về hình thức, đồ uống phải ngon, đẹp, bắt mắt.
Chính vì lẽ đó, việc đầu tư một chiếc máy làm đá viên cho quán cà phê của mình là hoàn toàn xứng đáng.
Kinh nghiệm khi chọn mua máy làm đá cho quán cà phê
Tùy thuộc vào ngân sách của bạn để cân nhắc lựa chọn dòng máy làm đá phù hợp cho quán cà phê. Hãy chọn máy sao cho vừa đáp ứng được nhu cầu vừa phù hợp với túi tiền. Máy làm đá có công suất lớn sẽ đắt hơn máy có công suất nhỏ, và máy làm đá làm mát bằng nước thường có giá cao hơn máy làm mát bằng không khí.
Bên cạnh việc nhìn vào giá của máy làm đá. Bạn cần xem xét tất cả các chi phí khác phát sinh trong quá trình làm đá như việc sử dụng nước, hệ thống lọc, tiêu thụ điện năng, chi phí lắp đặt bảo hành,… Vì thế cứ không phải giá thành cao sẽ tốn kém chi phí.
Máy làm đá viên NEWCOOL sở hữu thiết kế hiện đại, phù hợp với mọi không gian
So với nhiều loại máy làm đá khác trên thị trường, các dòng máy làm đá NEWCOOL được khách hàng đánh giá cao cả về thiết kế và tính thẩm mỹ. Với kích thước nhỏ gọn chỉ như một chiếc tủ lạnh mini, máy dễ dàng lắp đặt ở mọi vị trí, thuận tiện cho việc sử dụng.
Thân vỏ và khay đá của máy làm đá viên NEWCOOL được chế tạo từ inox cao cấp dày dặn (với độ dày thân vỏ khoảng 0.8mm), không han gỉ khi tiếp xúc với nước, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Máy làm đá viên NEWCOOL được trang bị khoang chứa lớn, giúp bạn luôn có sẵn đá sử dụng trong ngày mà không cần máy hoạt động liên tục. Hơn nữa, khoang chứa được thiết kế nhiều lớp cách nhiệt làm cho đá không tan chảy trong vòng 6-8 tiếng.
Hiện NEWCOOL đang cung cấp các loại máy làm đá viên với các công suất như: 25kg, 40kg, 75kg, 100kg một ngày. Tùy vào quy mô sử dụng mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn máy làm đá với công suất phù hợp.
Trên đây là 4 lý do bạn nên sử dụng máy làm đá cho quán cà phê của mình. Hy vọng qua bài viết trên bạn sẽ có cái nhìn tổng quan và lựa chọn được máy làm đá phù hợp với cơ sở của mình.